Åsa

Jag har alltid varit en mjölkfantast. Däremot är min hals inte lika förtjust i drycken. Jag blir hostig och slemmig i halsen av det helt enkelt. Harklar och kraxar som en kråka. Magen blir inte heller överlycklig. Det gjorde att jag blev tvungen att kraftigt ransonera favoritdrycken. Provade för många år sedan sojamjölk men gillade helt enkelt inte smaken. Tänkte inte mer på det utan fann mig i ett mjölkfritt liv. Tills jag kom i kontakt med Valio och upptäckte att laktosfri mjölk smakar precis lika gott som den vanliga. Alla naturliga smaker, vitaminer och mineraler är ju kvar.

Vissa menar att laktosintolerans är lite av en fluga och ett nytt påfund. De som säger så kunde inte ha mer fel. Under tjugo år har forskare undersökt kvarlevorna av ismannen "Ötzi" som dog för 5 300 år sedan. Han hittades i de italienska Alperna 1991.

Genom hans DNA har man kommit fram till en mängd olika saker under åren. Senaste upptäckterna är bland annat att han var brunögd och att han led av borrelia. Men också att han, precis som, närmare 14 procent* av Sveriges befolkning, var laktosintolerant.

Om ni aldrig har sett Landet Brunsås på SVT så rekommenderar jag det varmt! Ett underhållande och samtidigt utbildande program om Sverige och vår matkultur. Tidigare avsnitt finns på svtplay.se. Häromveckan var temat mjölk.

Mats-Eric Nilsson berättade att på 60-talet då det började komma adopterade barn ifrån andra länder visade det sig att de inte tålde mjölk eftersom deras kropp inte var van det. Men i Sverige utgick vi ifrån att alla människor kan dricka mjölk för så har det alltid varit.



Lätt fråga i rubriken va? Eller svår?
Det är ju så skiftande.
Att må bra kan vara lugnet vid en stuga på landet.
Att må bra kan också vara att befinna sig mitt i en pulserande storstad.
Att äta skaldjur och dricka champagne.
Att springa i spåret och sen dricka en nyttig smoothie.

Man brukar säga att ögonen är själens spegel. Men frågan är om inte också magen har stor del i att spegla själen? Att magen talar om hur vi mår och när något är fel. Man pratar om att man ska följa sin magkänsla. Man säger att nej, det här känns inte bra i magen. Vi får ont i magen när vi är nervösa, ledsna eller stressade. Magen slår direkt bakut när vi missköter vår kropp. Magen är alltså väldigt central för vårt välmående. Lösningen för en bra magkänsla är förstås att motionera, undvika stress och försöka leva ett lyckligt och harmoniskt liv. Sen kan man även belöna magen med nyttiga bakterier som förbättrar matsmältningen. Valio OLO™ är en sådan belöning.

Söker man på ordet ballongmage på Google får man över 16 000 träffar. Man tror att över två miljoner svenskar går runt med magar som ballonger.

Känslan är att det mest är kvinnor som drabbas. En förklaring kan vara våra toalettvanor. Män tar sig tid på toaletten. De tar helt ogenerat med sig tidningen och försvinner i en halvtimme. Kvinnor skyndar sig och ger kanske inte magen samma tid och uppmärksamhet. Kvinnor behöver helt enkelt också ta sig samma tid!

Minus med att låta barnen hjälpa till i köket är förstås att det blir rörigt och att resultatet kanske inte blir som du planerat. Men plussen överväger! Barnen får vara delaktiga i något där ni sedan delar på resultatet. De lär sig, känner sig större och duktiga. Och de håller sig sysselsatta. Beroende på ålder finns det mycket de kan göra. Några exempel på saker som små kockar kan hjälpa till med inför middagen:

Jag älskar ordspråk. För varje tillfälle eller händelse i livet finns det någon som redan har sagt något klokt eller roligt som kan citeras. Det gäller bara att komma ihåg alla finurligheter vid just de tidpunkterna. När det gäller tema hälsa och livet finns det en brunn att ösa ur. Margareta Krook till exempel, den fantastiskt karismatiska skådespelerskan, ska ha sagt: ”Att sköta sig är att se till att hinna med det roliga.”