Citronbiscotti
Beskrivning
Gör så här:
- Vispa ihop rumsvarmt smör och sockret poröst med hjälp av elvisp. Knäck i ägget ett i taget och vispa ner i smeten. Riv skalet av citronen och skala samt grovhacka mandeln och russinen. Tillsätt citronskalet, citronsaften, den hackade mandeln samt vaniljkärnorna. Blanda salt, vetemjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.
- Rulla ut till en 30 cm lång korv, lägg på en plåt och platta ut så att den är 4 cm hög i mitten och smalare på kanterna. Grädda längden 25-30 minuter i 180ºC. Tag ut och lägg på en torr och luktfri skärbräda, skär i tunna skivor och lägg tillbaka skorpona på plåten. Sänk temperaturen på ugnen till 120ºC och torka dem i ytterligare 60 minuter tills de får lite färg.
Foto: Annika Broman
Valio Sverige AB - Box 10094, 121 27 Stockholm / Globen Telefon 08-725 51 50 - Konsumentkontakt 020-725 515
Skriv en kommentar
Obligatoriska fält är markerade *
Kommentarer på Citronbiscotti