Laktosfria kanelbullar

Name: Laktosfria kanelbullar
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 30 portioner
Ingredients: Valio Laktosfri mellanmjölkdryck; jäst, färsk; kardemumma, mortlad eller grovmalen; strösocker; Valio Laktosfri smör; vetemjöl; salt; farinsocker; kanel, malen; ägg; pärlsocker

Kanelbullar och ett glas med kall mjölkdryck - finns det något godare? Det här receptet på laktosfria kanelbullar ger dig ca 30 st stora, goda och saftiga bullar, och kan avnjutas alla - även av de som har laktoskänsliga magar.

Förberedelsetid

Aktiv

1 h

Passiv

1 h 40 min

Totalt

2 h 40 min

Svårighetsgrad

Bakentusiast
Ugn200°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

½ l
Valio Laktosfri mellanmjölkdryck

I Valio laktosfri mellanmjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer
60 g jäst, färsk
1 msk kardemumma, mortlad eller grovmalen
3 dl strösocker
400 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
18 dl vetemjöl
1 nypa salt
1 dl farinsocker
2 msk kanel, malen
1 ägg
1 dl pärlsocker

Dela recept

Instruktioner

Värm mjölken fingervarm till 37°C.
Blanda ut jästen i mjölken. Tillsätt kardemumma, 2 dl socker och 200 g smör. Tillsätt mjölet lite i taget. Arbeta degen i maskin i cirka 15 minuter eller för hand 15-20 minuter tills den känns smidig och elastisk.
Låt degen jäsa i ca 30 minuter under en bakduk.
Blanda 200 g smör, 1 dl socker, farinsocker och kanel i en bunke.
Dela degen i två delar. Kavla ut till två rektangulära plattor och bred på fyllningen. Rulla samman från långsidan och lägg skarven nedåt. Skär i lika stora bitar, cirka 15 stycken per rulle.
Lägg bullarna i pappersformar på en plåt och låt jäsa ca en timme i rumstemperatur.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och garnera med pärlsocker.
Grädda i ugnen 10-12 minuter på 220°C.