Mjuka kakmums

1. Ägg och socker vispas pösigt. Tillsätt sedan rumsvarmt smör och fortsätt och vispa i ytterligare 3 minuter. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kokos i en bunke och rör ner tillsammans med mjölken i äggsmeten.

Smörj och bröa en form och grädda i ugn 180°C 30 minuter. Känn med sticka så att den är färdig.
Glasyr

1. Smält smöret och blanda i florsocker, vatten och karamellfärg. Rör om tills det blir en jämn glasyr.

När kakan svalnat bred över glasyren och strö över dekorationen. Låt stå att stelna 30 minuter innan du skär upp.
Foto: Annika Broman