Namnkakor

Degen

1. Tärna smöret och strö över vetemjöl och florsocker. Nyp ihop med fingrarna tills du fått ihop degen. Rör i ägget och vattnet med en träsked, knåda inte och sluta så fort alla ingredienser bundits samman. Plasta och låt vila i kylen någon timme.


2. Kavla ut på mjölat bord och tryck ut figurer med hjälp av pepparkaksformar. Lägg på smord plåt eller ugnspapper, pensla med lättvispat ägg och baka av i mitten på ugnen i 175°C i ca 15-20 minuter.