Pestobakade lammracks och potatisgratäng

Sätt ugnen på 180°C.
Pesto

1. Blanda samman alla ingredienserna i matberedare. Smaka av med salt och peppar.

1. Grilla eller stek först båda sidor tills det fått färg. Bred ut pesto på yttersidan.  Lägg i ugnsfast form och baka av i ugn i 15-20 minuter. Kontrollera stekgraden på köttet med hjälp av stektermometer. Skall vara 54-55°C.

1. Skiva potatisen tunt. Blanda samman med fint hackad vitlök, grädde, timjan salt och peppar. Smaka av för sältans skull. Smörj en form och lägg i och platta ut. Lägg skivad ost över och baka av i ugn i 45 minuter. Känn med sticka att potatisen är färdig.