Ingredienser

4 portioner

  • 1 pkt Valio MiFú Tomat & Örter
  •     Valio Eila® laktosfritt smör (till stekning)
  • 1 st liten purjolök, skivad
  • 2 st morötter, i slantar
  • 1 st fänkål, halverad och skivad
  • 2 st vitlöksklyftor
  •     salt efter smak
  • 8 st Körsbärstomater
  • 600 g mjölig potatis, skalad och skuren i mindre bitar
  • 200 g palsternacka, skalad och skuren i mindre bitar
  • 2 msk Valio Eila® laktosfritt smör
  • 1 dl Valio Eila® laktosfri mjölkdryck 3%
  • 1 st äggula
  •     salt och vitpeppar efter smak
  • 2 dl vitt vin
  • 1⁄2 tsk timjan
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 msk tomatpuré
  •   g saffran
  • 3 dl Valio Eila® laktosfri matgrädde 10%
  •     riven zest av 1/2 apelsin
  •     salt och vitpeppar efter smak
  •     hackad färsk bladpersilja (till servering)

Sigrids fiskgratäng med MiFú Tomat & Örter istället för fisk

Beskrivning

Ok, du behöver lite matinspiration. Vi förstår. Just därför föreslår vi en riktigt god fiskgratäng. Men med MiFú Tomat & Örter istället för fisk. Ja, du hörde rätt. Men testa – vi lovar att du kommer älska det. Enkelt och gott. Lycka till!

Ingredienser

4 portioner

  • 1 pkt Valio MiFú Tomat & Örter
  •     Valio Eila® laktosfritt smör (till stekning)
  • 1 st liten purjolök, skivad
  • 2 st morötter, i slantar
  • 1 st fänkål, halverad och skivad
  • 2 st vitlöksklyftor
  •     salt efter smak
  • 8 st Körsbärstomater
  • 600 g mjölig potatis, skalad och skuren i mindre bitar
  • 200 g palsternacka, skalad och skuren i mindre bitar
  • 2 msk Valio Eila® laktosfritt smör
  • 1 dl Valio Eila® laktosfri mjölkdryck 3%
  • 1 st äggula
  •     salt och vitpeppar efter smak
  • 2 dl vitt vin
  • 1⁄2 tsk timjan
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 msk tomatpuré
  •   g saffran
  • 3 dl Valio Eila® laktosfri matgrädde 10%
  •     riven zest av 1/2 apelsin
  •     salt och vitpeppar efter smak
  •     hackad färsk bladpersilja (till servering)

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatis och palsternacka mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet, låt ånga av och vispa med elvisp till ett mos. Tillsätt smör, mjölkdryck och äggula och vispa moset slätt. Smaka av med salt och vitpeppar. Fyll en sprits med snygg tyll med mos.
  2. I en stekpanna, stek MiFú Tomat & Örter i smör på hög temperatur så att den får en gyllenbrun stekyta. Ställ åt sidan.
  3. Koka upp vitt vin med timjan och cayennepeppar och vispa i tomatpuré. Tillsätt saffran och matgrädde och låt koka ihop i några minuter. Tillsätt riven apelsinzest och smaka av med salt och vitpeppar.
  4. Fräs purjolök, morotsslantar, fänkål och vitlök i smör tills de mjuknar något. Salta lätt och blanda i stekt MiFú.
  5. I en ugnsform, spritsa ut snygga toppar av potatismos runt kanterna. Lägg grönsaksfräset med MiFú i mitten och häll på såsen. Lägg ut körsbärstomaterna i såsen och gratinera i ca 20 minuter eller tills gratängen fått fin färg. Strö över rikligt med hackad bladpersilja och servera. Om det blir mos över – värm det och servera separat. En grönsallad med sockerärtor och rädisor är gott till. Med en enkel dressing på två delar olivolja, en del vinäger samt salt och peppar efter smak.

Skriv en kommentar

Obligatoriska fält är markerade *

Kommentarer på Sigrids fiskgratäng med MiFú Tomat & Örter istället för fisk


Populära avdelningar