Ingredienser

6 portioner

Dela

Skink- och ostpaj

Beskrivning

Gör så här:

  1. Mixa smöret med mjölet i en matberedare med knivtillsats. Mixa sist i iskallt vatten. Slå in i plastfolie och låt vila i kylskåp 1 timme. Kavla ut och klä botten av en pajform med löstagbar botten. Nagga botten med en gaffel, låt stå i kylen 30 minuter. Baka sedan av i ugn 200°C, 15 minuter.
  2. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och ost. Skär skinkan i strimlor och blanda i. Dra några tag med pepparkvarnen. Sprid ut broccolin jämnt över pajdegsbotten (använd gärna fryst broccoli men låt den tina och rinna av innan), häll över äggblandningen. Ställ in i ugn i ytterligare 30 minuter tills den stannat, känn genom att trycka försiktigt på ytan.  

Låt svalna något innan servering. God både kall och varm.Foto: Annika Broman

Skriv en kommentar

Obligatoriska fält är markerade *

Kommentarer på Skink- och ostpaj

Sofia skriver:

2011-09-16 - 07:23

Parmesan
Är all parmesan laktosfri?

Anna skriver:

2011-09-19 - 01:20

Hej Sofia, när det gäller
Hej Sofia, när det gäller hårdostar så är de generellt laktosfria, men därmed inte sagt att alla hårdostar är det. Men är en ost lagrad mer än 3 månader så är den naturligt laktosfri. Jag kan däremot inte svara på om all parmesan är laktosfri. Utan där får man läsa på innehållsförteckningen alternativt kontakta tillverkaren om man är osäker. Lycka till med matlagningen! //hälsningar Anna

parthena skriver:

2011-11-16 - 07:48

smörgåsost
Hej,jag är också laktosintolerant,var alltid min tanke om lagrad ost,fast köper jag laktosfri.Ska det stå laktosfri på lagrad ost?för närmast dagar hittar jag inte laktosfri ost.På Ica hittade jag alltid men inte nu.Det finns samma sorts ost, men det står inget laktosfri på förbakning