--- title: "Så undviker du brist på C-vitamin" date: 2021-11-17 author: "evermadeadm" --- # Så undviker du brist på C-vitamin # Vitamin C ![Vitamin C](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/E99EA594-DE23-459F-94CA-23344A6E4FAE/1440x1080-cms-content-article-hero) Dela C-vitamin behövs dagligen eftersom det inte lagras i kroppen. Det absorberas effektivt från alla livsmedel och eventuellt överskott utsöndras med urinen. Vitamin C har flera funktioner i kroppen. Det behövs bland annat för att stödja normalt immunförsvar. Tillräckligt C-vitaminintag är också viktigt för nervsystemet och för mentala funktioner. Dessutom fungerar vitamin C som en antioxidant som skyddar celler, vilket betyder att de skyddar celler från skador orsakade av oxidation. Stressade personer och rökare bör säkerställa tillräckligt C-vitaminintag, eftersom stress och rökning ökar behovet. Även de som motionerar regelbundet bör se till att ha ett högre intag av C-vitamin. De bästa fördelarna får man om man äter livsmedel som innehåller vitamin C som en del av balanserad och varierad kost och en hälsosam livsstil. ## Hur mycket C-vitamin behöver man? De bästa källorna till C-vitamin i kosten är grönsaker, frukt och bär. Den rekommenderade mängden av frukt och grönt är 500-800 g/dag för vuxna och 400 g/dag för barn mellan fyra till tio år. Rekommenderat intag av C-vitamin (Källa: [Livsmedelsverket 2021](https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/c-vitamin)) GruppÅldermg/dagSpädbarn7-11 månader30Barn1-3 år25Barn4-6 å35Barn7-10 år55Kvinnor11-14 år50Kvinnor15-17 år75Kvinnoröver 18 år95Gravida105Ammande155Män11-14 år80Män15-17 år105Mänöver 18 år110 ## C-vitamin aom antioxidant Vitamin C fungerar som en antioxidant i bildandet av kollagenproteiner. C-vitamin främjar därmed den normala kollagenbildningen bland annat i strukturerna i bindväv, skelett, brosk, hud och blodkärl. ## C-vitamin främjar absorptionen av järn C-vitamin ökar mångdubbelt absorptionen av icke-hemjärn från växtriket, som fullkorn. Det finns två typer av järn, hemjärn och icke-hemjärn där hemjärn är lättare för kroppen att ta till sig och finns främst i kött och blodmat. Icke-hemjärn finns i vetegatabiliska produkter som inte tas upp av kroppen lika efffektivt där C-vitamin då kan öka absorptionen. Absorptionen av järn som intas vid en måltid effektiviseras redan med C-vitamindoser på 20-60 mg. Exempel på C-vitaminnivåer i olika livsmedel: Mat och portionsstorlek mg/portionMandarin 1 bit33Svarta vinbär 1 dl64Liten banan10Liten tomat10En portion grön sallad9Kålsallad 1 dl15 [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/CC2B6D04-EDD3-45C9-B8FC-AEACB29CD1F3/800x500-large-banner-with-image) Hälsa och välmående ##### Vitamin B 17. november 2021 ](https://www.valio.se/artiklar/b-vitamin/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/1A30C5FA-42F0-4FE0-840B-BF1964FA3E26/800x500-large-banner-with-image) Hälsa och välmående ##### Så undviker du brist på D-vitamin 17. november 2021 ](https://www.valio.se/artiklar/d-vitamin/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/E613E920-2467-489F-BEDF-15ACABC3BF94/800x500-large-banner-with-image) Hälsa och välmående ##### Kalcium 17. november 2021 ](https://www.valio.se/artiklar/kalcium/) --- ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/c6bafbfb-cdcc-4589-a169-c51f7488991e/570x380-link-group)[Läs mer om vitaminer och mineraler](https://www.valio.se/https://www.valio.se/halsa-valmaende/naringslara/vitaminer-mineraler/)