--- title: "Kostråd för dig som är vegan" date: 2021-11-17 author: "evermadeadm" --- # Kostråd för dig som är vegan # Vegansk kost ![Vegansk kost](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/B3E74D23-0F64-4BD5-AF38-B7381BAA36EC/1440x1080-cms-content-article-hero) Dela Vegansk kost bygger helt på växtprodukter. Veganer äter inga produkter av animaliskt ursprung. Vegansk kost bygger helt på växtprodukter. Veganer äter inga produkter av animaliskt ursprung, som kött, kyckling, fisk, ägg eller mjölkprodukter. Den varierade veganska kosten innehåller spannmål, grönsaker, baljväxter, svamp, nötter samt frön, frukt och bär, vegetabiliska [fetter](/halsa-valmaende/naringslara/fett/) och växtbaserade drycker och andra [växtbaserade produkter](/produkter/oddlygood/). ## Är en vegansk kost lämplig för alla? Om den veganska kosten är allsidig och noggrant komponerad, passar den även för [gravida och ammande](/halsa-valmaende/naringsbehov-genom-livet/graviditet-amning/) samt [barn och ungdomar](/halsa-valmaende/naringsbehov-genom-livet/barn-och-ungdomar/). I den veganska kosten bör man vara extra noggrann att få i sig tillräckligt med [näringsämnen](/halsa-valmaende/naringslara/) och energi genom att äta 5-6 hela måltider om dagen. Även om man komponerar den veganska kosten noggrant, får man oftast inte tillräckligt med [vitamin D](/halsa-valmaende/naringslara/vitaminer-mineraler/d-vitamin/), [vitamin B12](/halsa-valmaende/naringslara/vitaminer-mineraler/b-vitamin/) eller [jod](/halsa-valmaende/naringslara/vitaminer-mineraler/jod/). Därför är det rekommenderat att komplettera den veganska kosten med tillskott som innehåller just dessa saker. Behovet av andra kosttillskott som [kalcium](/halsa-valmaende/naringslara/vitaminer-mineraler/kalcium/), vitamin B2, järn och zink måste bedömas individuellt. ## Vegansk tallriksmodell En vegansk tallriksmodell består av tre lika stora delar. En tredjedel av tallriken bör innehålla växtprotein. Andelen är större än i den traditionella tallriksmodellen (1/4) för att säkerställa tillräckligt protein- och energiintag vid måltiden. En tredjedel av tallriken är reserverad för potatis, rotfrukter eller gryn. På nästa tredjedel av tallriken har man kokta och färska grönsaker med en skvätt rapsolja. Dessutom ska ett fullständigt mål enligt tallriksmodellen även innehålla fullkornsbröd, brödfett som innehåller minst 60 % fett samt allsidigt berikad, växtbaserad måltidsdryck. ## Växtbaserade måltidsdrycker i en vegansk kost För veganer rekommenderas allsidigt berikad, växtbaserad dryck till måltidsdryck och till vätska som används vid matlagning. *Allsidigt berikad* innebär att produkten innehåller kalcium, riboflavin, det vill säga vitamin B2, vitamin B12 samt vitamin D men inte tillsatt [socker](/halsa-valmaende/naringslara/socker/). Vid matrekommendationer för barnfamiljer är det viktigt att komma ihåg att risdryck inte rekommenderas till barn under 6 år som den enda måltidsdryck. Oddlygood®-havredrycker är lämpliga vid en vegansk kost. Oddlygood® havredryck innehåller 2 g/100 g protein och Barista havredryck 1,2 g/100 g. Båda är berikade med vitamin D, kalcium, vitaminerna B2 och B12 samt med jod. Berikad vitamin D är i form av vitamin D2. Havredrycker som inte är smaksatta innehåller inget tillsatt socker utan alla sockerarter i produkten (3,5 g/100 g) är [naturligt socker](/halsa-valmaende/naringslara/socker/tillsatt-eller-naturligt-socker/) från spannmål. Produktfamiljen [Oddlygood®](/produkter/oddlygood/)erbjuder även smarriga växtbaserade mellanmål som äts med sked samt Veggie som är ett växtbaserat alternativ till ost som finns som skivor eller i riven form. [ALLA ODDLYGOOD®-PRODUKTER](https://www.valio.se/produkter/oddlygood/) --- ## ENKLA OCH GODA VEGANSKA RECEPT [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2886-amerikanska-veganpannkakor.jpeg) 30 min ### Amerikanska pannkakor med vispad grädde och bär Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/amerikanska-veganpannkakor-med-vispad-gradde-och-bar/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2871-vegansk-broccolisoppa.jpeg) ### Broccolisoppa med crème fraiche Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/broccolisoppa-med-creme-fraiche/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3161-vegansk-dromrora-1000x838.jpeg) 15 min ### Vegetarisk drömröra Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/vegetarisk-dromrora/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3124-vegansk-gron-artsoppa.jpeg) 30 min ### Vegetarisk grönärtsoppa Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/vegetarisk-gron-artsoppa/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2857-vegansk-pizza-margherita.jpeg) 42 min ### Pizza Margherita Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/pizza-margherita/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3117-vegansk-potatisgratang-1000x900.jpeg) 1 h 15 min ### Potatisgratäng i form Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/potatisgratang-i-form/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3022-vegansk-snabb-och-kramig-pasta.jpeg) 20 min ### Snabb tomatpasta Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/snabb-tomatpasta/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2947-veganska-quesadillas.jpeg) 30 min ### Quesadillas Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/quesadillas/) [![veganska våfflor](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2863-veganska-vafflor-1000x800.jpeg) 30 min ### Våfflor med vispad grädde Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/vafflor-med-vispad-gradde/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2956-vegansk-ugnsbakad-cheesecake-1000x800.jpeg) 1 h 30 min ### Ugnsbakad cheesecake toppad med färska bär Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/ugnsbakad-cheesecake/) [Till Valios receptsidor](https://www.valio.se/recept/) --- ![Inspireras till att äta växtbaserat!](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/6f3103d7-678b-49af-ae23-75fbad8f5ebe/800x500-large-banner-with-image)## Inspireras till att äta växtbaserat! För dig som är ute efter helt växtbaserade recept tillhörande den veganska kosten har vi tagit fram massor med goda och lättlagade recept. Läs om vilka produkter från vårt sortiment Oddlygood som du enkelt kan använda som växtbaserade alternativt till mejeriprodukter. [Läs mer](https://www.valio.se/https://www.valio.se/vaxtbaserad-matlagning/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/B77F6487-6661-4731-87B3-39330D85ADED/800x500-large-banner-with-image) Hälsa och välmående ##### Vegetarisk kost och näringsämnen 17. november 2021 ](https://www.valio.se/artiklar/vegetarisk-kost/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/1202854F-5100-401A-829A-96B3EC2894FE/800x500-large-banner-with-image) Hälsa och välmående ##### Det du behöver veta om glutenfri kost 17. november 2021 ](https://www.valio.se/artiklar/glutenfri-kost/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/93FF2647-197F-410E-9295-580D1CAB5CC5/800x500-large-banner-with-image) Hälsa och välmående ##### Flexitarian 13. december 2021 ](https://www.valio.se/artiklar/flexibel-vegetarisk-kost/) --- ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/7aa34e2c-c39f-4e66-b140-d2f24c26e97c/570x380-link-group)[Läs mer om hälsa och välmående](https://www.valio.se/https://www.valio.se/halsa-valmaende/)