Blogg

Våra tre lyckliga vinnare i tävlingen: Vilken är din laktosfria favoriträtt på Midsommarbordet?

Tack för alla fina tävlingsbidrag! Här är våra tre lyckliga vinnare och deras laktosfria midsommarrecept. Är du en av tre dessa vinnare? vänligen maila din postadress till konsumentkontakt@valio.fi så skickar vi din vinst per post inom kort.

Vanja Vracar
En fräsch hallonmousse-tårta med smaskig chokladbotten
Chokladbotten: 2 ägg 2,5 dl socker 1,5 dl mjöl 4 msk kakao 100 g Valio Eila™ laktosfritt smör Så här gör du: Smält smöret. Rör ihop ägg och socker. Sikta i mjölmix och kakao och blanda runt ordentligt. Häll i det smälta smöret och blanda runt igen till en jämn smet. Häll smeten i en smord springform (jag använde en på 20 cm, men det går bra med större) med bakplåtspapper i botten. Grädda i 150 gr i ca 30 min. Låt svalna helt innan du häller på moussen. Den laktosfria hallonmoussen: 500 g frusna hallon 5 gelantinblad 1 äggvita 1,5 dl socker (1dl + 0,5 dl) 2 dl Valio Eila™ laktosfri vispgrädde 35% 1 lime, skal och saft Så här gör du: Tina bären och mosa dem genom en finmaskig sil så att enbart "saften" går igenom. Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten. Vispa ägget och tillsätt 1 dl av sockret lite i taget under vispningen. Vispa grädden så att den blir hård. Blanda ihop limeskal + saft, resten av sockret och det mesta av hallonpurén (spara lite). Häll blandningen i äggvitan. Smält gelantinbladen på svag värme i en kastrull och häll i det i den resterande hallonpurén, blanda runt det noga. Häll sedan i purén i äggviteblandningen samtidigt som du rör om. Vänd ner grädden försiktigt och med luftiga tag till en jämn smet. Häll moussen över kladdkaksbottnen som fortfarande ligger kvar i springformen. Skaka lite på formen så att moussen fördelar sig jämnt. Ställ i kylen i några timmar, gärna över natten. Skär runt kanterna, lossa sidorna, garnera och vips så har du fått fram världens godaste midsommartårta! Lycka till!

Maria Andersson
Min favorit: Vegetarisk senapssill
1 msk senap, 2 tsk socker, ½ msk vinäger, 3 msk olja, 1 dl laktosfri grädde, 1 röd lök, 1 saltgurka, aubergine. Skär aubergine i filéer och koka dem i saltat vatten tills de blir mjuka. Blanda senap, socker och vinäger. Tillsätt olja i en fin stråle under omrörning. Blanda i den laktosfria grädden och häll såsen över auberginen. Låt den stå något dygn så blir den ännu godare! Garnera vid servering med gurka och rödlök.

Miriam Axelsson
Potatissallad i Midsommartid
500 g små färskpotatisar 2 brk Valio Eila™ laktosfri gräddfil 10% 3 dl majonnäs 1½ dl hackad gräslök 1½ dl hackad färsk dill salt och peppar Skrubba färskpotatisarna mycket väl och koka dem i lättsaltat vatten. Låt svalna. Blanda de övriga ingredienserna och blanda sedan i de hela färskpotatisarna. Salta och peppra. En given favorit till midsommarbuffén!

Hälsningar

Åsa


PROfeel® bloggevent med Petter och Team Nylén

17 juni ordnade Valio i samarbete med Mårten och Malin Nylén ett träningsevent för bloggare i Rålambshovsparken i Stockholm. Energin var på topp, och solen sken från en (nästan) klarblå himmel.


Tävling: Vilken är din laktosfria favoriträtt på Midsommarbordet?

Jag antar att ni är i full färd med att planera midsommarfesten. Kanske gör ni exakt som ni gjorde i fjol och året före det? Den här högtiden kryllar ju av bestämda traditioner både när det gäller mat och ritualer. Standardmenyn är sill och färskpotatis och jordgubbar med grädde. Det moderna i den traditionella menyn är att även en laktosintolerant kan vara med och njuta tack vare laktosfri gräddfil, vispgrädde och smör.

Midsommar är också en lite mystisk högtid där många ritualer syftar till att finna sin käresta. Knepen är många men det vanligaste är att under tystnad plocka sju sorters blommor som läggs under kudden. Då ska ens tilltänkta visa sig i drömmen.

Månadens fråga gäller midsommarmaten: Vilken är din laktosfria favoriträtt på midsommarbordet?

Skriv ner namnet och receptet på din laktosfria favoriträtt i kommentarsfältet nedan senast den 23 juni så är du med och tävlar om vackra produkter från Iittala. Den 24 juni annonserar vi tre lyckliga vinnare här på bloggen.

Hälsningar Åsa


Nu hyllar vi dagens viktigaste mål – frukosten!

Tävla om fina priser! Lägg upp din frukostbild och tagga med #valiostund på Instagram så är du med och tävlar om bland annat en frukostservis från Iittala. Här hittar du mer information om tävlingen: www.valio.se/valiostund

Trevlig helg
Marie


Tre lyckliga vinnare i tävlingen: Mamma är lik sin mamma

Tack för alla bidrag i tävlingen. Här är våra tre lyckliga vinnare och deras beskrivning över vilken egenskap de är mest stolta över att ha ärvt av sin mamma. Är du en av tre dessa vinnare? Vänligen maila din postadress till konsumentkontakt@valio.fi så skickar vi din vinst per post inom kort.

Hälsningar Åsa

Vinnare

Solbritt Ilkert:
Jag har ärvt min klurighet och att kunna finna lösningar på de flesta problem som uppstår i ett hem. Samt kunnigheten att sy och laga det mesta.

Amanda
Att jag kan bevara lugnet i stressiga situationer. De har jag efter min underbara mamma.

Linda Johansson
Att alltid finnas där för dom som behöver mig.

 


Vi har äntligen hittat Lisa

Vi vill passa på att tacka alla som har engagerat sig i vårt letande efter Lisa som skickade detta fina brev till oss för drygt 10 år sedan.  Vi har nu äntligen hittat Lisa och tagit kontakt med henne brevledes. I brevet frågade vi bland annat Lisa om hon skulle vara intresserad av någon typ av samarbete framöver.  Som det ser ut nu är detta inte aktuellt men vi lovar att återkomma med information här på bloggen om förutsättningarna för detta förändras. Vi hoppas så klart fortfarande att Lisa vill hjälpa oss att ta fram en egen smak på vår laktosfria yoghurt.


Tävling: Mamma är lik sin mamma

Vi närmar oss Mors Dag. Den 26 maj ska hon firas. Att hon är viktig märks om inte annat på alla visdomsord som kända personer fällt om mödrar: 

Allt vad jag är, eller hoppas bli, är min mors förtjänst. /Abraham Lincoln

En mors kärlek är kärlek ingen glömmer. /Victor Hugo


I dag firas Sveriges första officiella GLMS-dag

I dag den 15 maj genomförs Sveriges fösta GLMS-dag i anslutning till den internationella celiakidagen. Vi på Valio är en av huvudsponsorerna till detta initiativ som vi hoppas ska leda till en ökad kunskap om GLMS i landets skolor. GLMS står för Glutenintolerans, laktosintolerans, mjölkproteinallergi och sojaproteinallergi.

Enligt Svenska Celiakiförbundet är det en av fem elever som inte tål gluten, laktos, mjölk eller soja och som därför behöver specialkost. På många skolor erbjuds dessa elever inte likvärdig mat som de övriga eleverna. Maten kan också ha ett lägre näringsvärde, vilket påverkar studieresultaten. Svenska Celiakiförbundets förhoppning är att Sveriges skolor denna dag, den 15 maj, ska servera samma mat till alla elever, fri från gluten, laktos, mjölk och soja. Celiakiförbundet vill visa att det går att laga skolmat som alla mår bra av utan att göra avkall på kvalitet eller näringsvärde.

Svenska Celiakiförbudet har tillsammans med Sveriges kockskolor, tagit fram en receptfolder. Recepten i den kommer från deras kocktävling, Sveriges Unga GLMS-kockar, som avgjordes i januari i år. Den finns att ladda ner här: http://celiaki.se/wp-content/uploads/2013/04/Recepthäfte-GLMS-skolmat1.pdf


Hälsningar Marie


Våra tre lyckliga vinnare i tävlingen: Vad skulle du bjuda kungen på?

Tack för alla bidrag i tävlingen! Här är våra tre lyckliga vinnare och deras beskrivning över vad just de skulle bjuda kungen på. Är du en av tre dessa vinnare? vänligen maila din postadress till konsumentkontakt@valio.fi så skickar vi din vinst per post inom kort.

Hälsningar Åsa

Vinnare:
Irene
Jag skulle bjuda på min marängtårta. Som är laktosfri. Så får han inte ont i magen, när han äter för mycket av den.
Akleja
Hej, Eftersom jag själv precis varit på Stadshuskällaren och ätit förra årets Nobelmeny går tankarna åt det hållet. Jag skulle bjuda kungen på Nobelmenyn som var år 1946, alltså det året kungen är född. Då serverades nämligen: Skaldjursconsommé Helstekt renfilé med lingongräddsås, selleripuré Inkokta päron med glass Till fikat efteråt tänkte jag bjuda på Gustav Adolfbakelse, Napoleonbakelse och en bit Oscar II tårta!
Thomas
Jag skulle först kollat med hovet, för att säkra ev. allergier och kanske fått rådet, att inte bjuda på fel saker till vår regent, för vem vill ha en födelsedag där det känns spänt? Chokladbollar funkar nog även för kungen, är säker på att han blivit nöjd när "Vi gratulerar" efter fikat blivit sjungen.


Tävling: Vad skulle du bjuda kungen på?

Det börjar snart bli dags att fira av april och hälsa sköna maj välkommen. Familjen Bernadotte ska då även fira kungen som fyller år på Valborgsmässoafton. Undrar vad de äter där på slottet? Kung Oscar II fick flera maträtter uppkallade efter sig, exempelvis filé Oscar och den klassiska mandeltårtan. (Se recept nedan.) Kan det vara en favoritmeny även för vår kung?


Sidor

Valiobloggen

Hej och välkommen till Valios blogg. Detta är ett av många forum där vi tillsammans med dig vill inspirera, förmedla kunskap och berätta om nyheter.

RSS

Populära inlägg

Senaste från bloggen

Arkiv

Konsumentkontakt

Telefon 020 - 725 515
Öppettider: Vardagar 08:00 - 14:00
konsumentkontakt.valio.se


Populära avdelningar