--- title: "Baka laktosfritt" date: 2025-03-18 author: "Christopher Axenhorn" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/01/3583-enkel-smordegspaj-med-bar.jpeg" --- # Baka laktosfritt ![paj](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/01/3583-enkel-smordegspaj-med-bar-800x552.jpeg) # Baka laktosfritt Baka med laktosfria mejeriprodukter för att fler ska kunna njuta av dina bakverk, utan att kompromissa med den goda smaken! Här finner du recept på kakor, bullar, tårtor, bröd och övriga bakverk som är fria från laktos men fulla av god smak. ## Därför är det en god idé att baka laktosfritt Att baka laktosfritt öppnar upp en värld av möjligheter för dem som är känsliga mot laktos eller som ska bjuda ett större sällskap på fika. Med laktosfria mejeriprodukter kan man skapa saftiga och krämiga bakverk utan att kompromissa med smaken. Bröd, kakor, muffins, och scones är bara några exempel på vad som är möjligt att baka laktosfritt – ja, egentligen alla de bakverk som du kan baka med mejeriprodukter går att göra laktosfria. Genom att baka med laktosfria produkter möjliggör du att fler kan njuta av dina bakverk, även de som är känsliga mot laktos! ## Laktosfria efterrättspajer Vill du lyxa till det med en läcker laktosfri efterrätt? Prova en frisk marängpaj eller en frasig smördegspaj med bär, eller någon av de andra goda recepten! [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3060-citron-och-marangpaj-1000x900.jpeg) ### Citron- och marängpaj 5 1 h 45 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/citron-och-marangpaj/) [ ![sommarpaj](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/05/3398-sommarpaj-1000x1000.jpeg) ### Sommarpaj 5 2 h The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/sommarpaj/) [ ![paj](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/01/3583-enkel-smordegspaj-med-bar-1000x1000.jpeg) ### Enkel smördegspaj med bär 4 30 min The average star rating for this recipe is 4 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/enkel-smordegspaj-med-bar/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3112-blabarspaj-1000x800.jpeg) ### Blåbärspaj med vit choklad 45 min There are no review for this recipe yet ](https://www.valio.se/recept/blabarspaj/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3282-appelpaj-med-vaniljsas-1000x800.jpeg) ### Äppelpaj med vaniljsås 5 55 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/appelpaj-med-vaniljsas/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2846-key-lime-pie-1000x800.jpeg) ### Key Lime Pie 3.8 1 h 10 min The average star rating for this recipe is 4 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/key-lime-pie/) --- ## Laktosfria kladdkakor Vill du baka en klassisk laktosfri kladdkaka eller är du nyfiken på lite mer spännande smakvarianter? Låt smaklökarna visa vägen! [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3199-laktosfri-kladdkaka-1000x801.jpeg) ### Laktosfri kladdkaka 5 35 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/laktosfri-kladdkaka/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3342-kolakladdkaka.jpeg) ### Kolakladdkaka 4.1 40 min The average star rating for this recipe is 4 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/kolakladdkaka/) [ ![vit chokladkladdkaka](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/11/3579-vit-chokladkladdkaka-1000x1000.jpeg) ### Vit chokladkladdkaka 4 35 min The average star rating for this recipe is 4 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/vit-chokladkladdkaka/) [ ![sommarkladdkaka med jordgubbar](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3281-sommarkladdkaka-1000x861.jpeg) ### Sommarkladdkaka 5 50 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/sommarkladdkaka/) --- ## Laktosfria tårtor för alla tillfällen Oavsett om du planerar en födelsedag, fest eller lyxigare fikastund är en laktosfri tårta ett perfekt val. Här hittar du tårtor för årets alla säsonger! [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2907-prinsesstarta-1000x800.jpeg) ### Prinsesstårta 5 1 h 40 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/prinsesstarta/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/10/3464-chokladtarta-med-hallon-1000x1000.jpeg) ### Chokladtårta med hallon 5 1 h 34 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/chokladtarta-med-hallon/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/09/3505-tarta-med-lakritsglasyr-1000x1000.jpeg) ### Tårta med lakritsglasyr 1 h There are no review for this recipe yet ](https://www.valio.se/recept/tarta-med-lakritsglasyr/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2990-pepparkakstarta-1000x800.jpeg) ### Pepparkakstårta 5 1 h 30 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/pepparkakstarta/) [ ![prinstårta](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/10/3465-prinstarta-1000x1000.jpeg) ### Prinstårta 5 10 h The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/prinstarta/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/07/3458-mazarintarta-med-fladercurd-och-marang.jpeg) ### Mazarintårta med flädercurd och maräng 4.5 1 h 20 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/mazarintarta-med-fladercurd-och-marang/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2814-rabarbertarta-1000x825.jpeg) ### Rabarbertårta 10 h 30 min There are no review for this recipe yet ](https://www.valio.se/recept/rabarbertarta/) [ ![sommartårta med jordgubbar](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/03/3391-sommartarta-med-jordgubbar-och-mynta-1000x1000.jpeg) ### Sommartårta med jordgubbar och mynta 4 45 min The average star rating for this recipe is 4 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/sommartarta-med-jordgubbar-och-mynta/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/10/3558-pannkakstarta-med-kvarg-1000x717.jpeg) ### Pannkakstårta med kvarg 4.5 30 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/pannkakstarta-med-kvarg/) [Se fler recept på tårtor](https://www.valio.se/matinspiration/tartor/) --- ## Laktosfria bullar Finns det något godare än nybakade laktosfria bullar? Här hittar du allt från klassiska kanelbullar till spännande smaker. [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/04/3137-laktosfria-kanelbullar-1000x1000.jpeg) ### Laktosfria kanelbullar 4.5 2 h 40 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/laktosfria-kanelbullar/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/01/3599-kardemummabullar-med-citronkram-1000x1000.jpeg) ### Kardemummabullar med citronkräm 4 2 h 15 min The average star rating for this recipe is 4 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/kardemummabullar-med-citronkram/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/3468-karlsbaderbullar-med-pistage-1000x1000.jpeg) ### Karlsbaderbullar med pistage 4.7 2 h 45 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/karlsbaderbullar-med-pistage/) --- ## Laktosfria muffins – små bakverk med stor smak Muffins är enkla att baka och perfekta att variera. Smaksätt med olika smaker som choklad, bär eller saffran – eller slå på stort med festlig topping! [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/07/3401-laktosfria-muffins-1000x1000.jpeg) ### Laktosfria muffins 5 30 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/laktosfria-muffins/) [ ![hallonmuffins](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/12/3581-citron-och-hallonmuffins-med-smultopping-1000x1000.jpeg) ### Citron- och hallonmuffins med smultopping 4 50 min The average star rating for this recipe is 4 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/citron-och-hallonmuffins-med-smultopping/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3021-graddkola-och-blabarsmuffins-1000x900.jpeg) ### Gräddkola- och blåbärsmuffins 35 min There are no review for this recipe yet ](https://www.valio.se/recept/graddkola-och-blabarsmuffins/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/01/3600-muffins-med-korsbarsfrosting-1000x1000.jpeg) ### Muffins med körsbärsfrosting 4.5 1 h 20 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/muffins-med-korsbarsfrosting/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3077-proteinmuffins-med-chokladsmak-1000x800.jpeg) ### Proteinmuffins med chokladsmak 30 min There are no review for this recipe yet ](https://www.valio.se/recept/proteinmuffins-med-chokladsmak/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/10/3507-spenatmuffins-1000x1000.jpeg) ### Spenatmuffins 31 min There are no review for this recipe yet ](https://www.valio.se/recept/spenatmuffins/) --- ## Laktosfria mjuka kakor Mjuka kakor slår aldrig fel! Perfekta att bjuda på året om, till personer i alla generationer, och de räcker till ett större sällskap. Här finns flera laktosfria recept på klassiska mjuka kakor i springform eller långpanna. [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/11/3585-hallon-och-kardemummarutor-1000x1000.jpeg) ### Hallon- och kardemummarutor 4 1 h The average star rating for this recipe is 4 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/rosa-hallon-och-kardemummarutor/) [ ![hallonbrownie](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/11/3577-hallonbrownies-1000x1000.jpeg) ### Hallonbrownies 4 55 min The average star rating for this recipe is 4 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/hallonbrownies/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/3483-citronkaka-1000x1000.jpeg) ### Citronkaka 4.4 1 h 10 min The average star rating for this recipe is 4 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/citronkaka/) [ ![Baka en riktigt klassiker](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/3499-silviakaka-i-langpanna-1000x1000.jpeg) ### Silviakaka i långpanna 4.7 1 h The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/silviakaka-i-langpanna/) [ ![Rabarberkaka i form med två bitar serverade på sidan](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/3480-rabarberkaka-1000x1000.jpeg) ### Rabarberkaka 4 50 min The average star rating for this recipe is 4 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/rabarberkaka/) [ ![Drömtårta med smörkräm](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/07/3407-dromrulltarta-1000x1000.jpeg) ### Drömrulltårta 5 2 h 30 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/dromrulltarta/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3233-babka-chokladbrod-1000x800.jpeg) ### Babka – chokladbröd 4 h 20 min There are no review for this recipe yet ](https://www.valio.se/recept/babka-chokladbrod/) [ ![toscakaka-i-langpanna](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/3482-toscakaka-i-langpanna-1000x1000.jpeg) ### Toscakaka i långpanna 4.5 45 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/toscakaka-i-langpanna/) --- ![Hembakat bröd på skärbräda med laktosfritt smör i bitar i en liten skål](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/03/hembakat-brod-med-smor-800x600.jpeg)## Baka med laktosfri mjölk och smör Att använda laktosfria mejeriprodukter i bakning går alldeles utmärkt. Resultatet blir detsamma som med produkter som innehåller laktos. Laktosfritt smör ger samma fylliga smak och fungerar utmärkt i kakor, bullar och pajer. För att få bästa resultat vid bakning är det viktigt att välja smör istället för margarin. Läs mer om varför smör är en så viktig ingrediens i matlagning och bakning. [Allt om smör](https://www.valio.se/matinspiration/allt-om-smor/) --- ## FAQ – vanliga frågor om att baka laktosfritt Kan jag byta ut vanlig mjölk mot laktosfri mjölk i alla recept? Ja! Laktosfri mjölk fungerar precis som vanlig mjölk i bakning. Du kan ersätta den rakt av utan att behöva justera receptet. Blir smaken annorlunda med laktosfritt smör? Nej, laktosfritt smör smakar och beter sig precis som vanligt smör i bakning. Det påverkar inte smaken eller konsistensen på bakverket. Vilken grädde ska jag använda i laktosfria bakverk? Välj laktosfri vispgrädde eller matlagningsgrädde beroende på vad receptet anger. Till topping och dekoration används vispgrädde. Kan jag använda laktosfri crème fraiche eller yoghurt i bakning? Absolut! Laktosfri crème fraiche och yoghurt fungerar utmärkt i bakverk som kräver syrade mejeriprodukter, till exempel muffins eller mjuka kakor. Påverkar laktosfria produkter konsistensen på bakverket? Nej, laktosfria mejeriprodukter har samma fetthalt och funktionella egenskaper som vanliga produkter, vilket innebär att konsistensen på bakverket förblir densamma. Hur vet jag att en produkt är helt laktosfri? Leta efter märkningen ”laktosfri” på förpackningen. Produkter som är laktosreducerade innehåller fortfarande små mängder laktos och passar inte för den som är mycket känslig. Finns det laktosfria alternativ till kvarg för bakning? Ja, det finns laktosfria varianter av kvarg som fungerar lika bra i bakning, till exempel i cheesecakes eller proteinrika bakverk. Smaksatt kvarg kan även vara en viktig smaksättare i bakverk! Hur lång hållbarhet har laktosfria mejeriprodukter vid bakning? Laktosfria produkter har ofta längre hållbarhet än vanliga mejeriprodukter tack vare processen som tar bort laktosen. Men när de används i bakverk följer hållbarheten bakverkets egna riktlinjer. --- [Fler Recept för bakning](https://www.valio.se/matinspiration/bakning/)