--- title: "Så lyckas du med kräftskivan" date: 2022-08-03 author: "Christopher Axenhorn" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/dukningstips-till-kraftskivan.jpeg" --- # Så lyckas du med kräftskivan ![Kräftskiva](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/1F21605B-F0C4-4B48-865A-DD4B2642E649/1440x1080-cms-content-article-hero) # Lyckas med kräftskivan En av sensommarens höjdpunkter är kräftskivan. Festen kan börja när de rödglödande kräftorna ställs till bords med snaps, matiga tillbehör, smaskiga såser och goda ostar som är gott till kräftor. Här har vi samlat våra bästa tips och allt du behöver veta för att ha tidernas bästa kräftskiva. ## När är det kräftpremiär 2025? 2025 börjar kräftsäsongen den 7 augusti som är en klassisk svensk tradition. Under kräftsäsongen kan du få levande kräftor från fiskhandlare på marknader och saluhallar, och genom förbeställning även från fiskdiskarna i flera livsmedelsbutiker och stormarknader. I många butiker kan du även beställa färdigkokta kräftor. ## Varför har man kräftskivor? Kräftskivan så som vi känner igen den idag kom till under början av 1900-talet, men själva ordet kräftskiva började användas först under 1930-talet. Man tror att kräftskivan har sitt ursprung i borgerliga ”kräftsupar” under 1800-talet, där efterfrågan efter kräftor växte så mycket att ett förbud mot kräftfiske infördes mellan november och augusti. Dagen förbudet försvinner blir upptakten till dagens kräftskivor som man firar med kräftor, västerbottenpaj, nubbe och snapsvisor. --- ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/6d1a3df9-a41e-42ea-84b2-b3360e408d11/570x445-chess-square)### Så här kokar du kräftor Ska du koka kräftor för första gången eller är dina kunskaper kanske lite ringrostiga? Ingen fara, för med bra instruktioner är det enkelt att tillaga kräftor. Ta fram en lagom stor gryta, kräftor, vatten, dill samt salt och socker för smaksättning. Och sedan är det bara att värma på grytan! [Se fullständigT REcept](https://www.valio.se/recept/koka-kraftor/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/659a19cd-c0df-4d82-b733-9e264b509fb1/570x445-chess-square)### Vad ska man ha till kräftskivan? En riktigt god västerbottenpaj, eller västerbottensostpaj som det också kallas, hör kräftskivan till! Pajen med sina lena smak gör sig väldigt bra som tillbehör. Längre ned på sidan hittar du [fler goda tillbehör](#kräftskiva-fler-goda-tillbehör). Här hittar du receptet till västerbottenpaj! [Se receptet!](https://www.valio.se/recept/vasterbottenpaj/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/2829b26a-d707-42db-b5c1-f84a8993d40f/570x445-chess-square)### Tips på hur man äter kräftor Följ vår guide och bli ett proffs på att skala och äta kräftor. Det kan vara lite pilligt men det är en del av charmen, och det är definitivt värt mödan. [Så här äter du kräftor](https://www.valio.se/matinspiration/kraftskiva/ata-kraftor/) ### Dekoration och dukning till kräftskivan Ingen kräftskiva utan dekorationer! Dukningen och dekorationerna med kräfttema är halva nöjet för den som bjuder in till kräftskiva och för den som blir bjuden. Ta del av checklistan på vad du inte får glömma! [Tips på dukning & dekorationer](https://www.valio.se/matinspiration/kraftskiva/dukningstips-for-kraftskivan/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/dukningstips-till-kraftskivan-800x533.jpeg) --- ## Goda tillbehör till kräftskivan Komponera ihop en enkel meny till kräftkalaset med några väl utvalda recept. Sallad, bröd, en matig paj eller smörgåstårta och en god efterrätt. Svårare behöver det inte vara! [![västerbottenpaj](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2952-vasterbottenostpaj-med-lojromstopping-1000x800.jpeg) 1 h 35 min ### Västerbottensostpaj med löjromstopping Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/vasterbottenostpaj-med-lojromstopping/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2945-gronkalssallad-1000x800.jpeg) 20 min ### Grönkålssallad med granatäpple och ost Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/gronkalssallad/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3011-yoghurtbrod-med-havre-och-notter-1000x900.jpeg) 1 h 10 min ### Yoghurtbröd med havre och nötter Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/yoghurtbrod-med-havre-och-notter/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2872-liams-laxrora-1000x995.jpeg) 20 min ### Laxröra Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/liams-laxrora/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/06/3453-mjuka-frallor.jpeg) 2 h 30 min ### Mjuka frallor Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/mjuka-frallor/) [![Snittar rökt lax. Rågchips](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/03/3377-ragchips-med-rokt-lax-1000x1000.jpeg) 20 min ### Rågchips med rökt lax Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/ragchips-med-rokt-lax/) [![smulpajrabarber](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3211-smulpaj-med-rabarber-1000x900.jpeg) 50 min ### Smulpaj med rabarber Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/smulpaj-med-rabarber/) [![Smörgåstårta med lax](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2927-smorgastarta-med-lax-1000x847.jpeg) 1 h ### Smörgåstårta med lax Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/smorgastarta-med-lax/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3249-ljuvlig-smorgastarta-1000x800.jpeg) 3 h ### Ljuvlig smörgåstårta Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/ljuvlig-smorgastarta/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3240-farskpotatispaj-1000x864.jpeg) 1 h 15 min ### Färskpotatispaj Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/farskpotatispaj/) [![Britatårta med rabarber dekorerad med lila blommor](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3148-britatarta-med-rabarber.jpeg) 1 h 10 min ### Britatårta med rabarber Stjärnbetyget för receptet är 3 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/britatarta-med-rabarber/) [![kantarellpaj](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2892-enkel-kantarellpaj.jpeg) 1 h 40 min ### Enkel kantarellpaj Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/enkel-kantarellpaj/) [Fler somriga recept](https://www.valio.se/matinspiration/sommarmat/) --- [![Röda kokta kräftor i en kastrull](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/dukningstips-till-kraftskivan-400x267.jpeg) Säsong ##### Dukningstips för kräftskivan ](https://www.valio.se/matinspiration/kraftskiva/dukningstips-for-kraftskivan/) [![Kokta kräftor med dill och citron på ett vitt fat](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2960-koka-kraftor-400x301.jpeg) Säsong ##### Så här äter du kräftor ](https://www.valio.se/matinspiration/kraftskiva/ata-kraftor/) [![Receptinspiration](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/04/Receptinspiration-400x192.jpg) Säsong ##### Säsonger och högtider ](https://www.valio.se/matinspiration/sasonger-hogtider/)