--- title: "Laga mat med sparris" date: 2026-06-01 author: "Caroline Kumi" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/06/3980-vit-sparris-med-hollandaisesas.jpeg" --- # Laga mat med sparris ![sparris med parmesan](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/06/iStock-2214246850-800x533.jpg) # Laga mat med sparris Att laga mat med sparris är både enkelt och smakrikt. Sparrisens milda och fräscha smak passar lika bra i sallader och pastarätter som i pajer, soppor och eleganta förrätter. ## Sparris Oavsett om du väljer grön eller vit sparris är det en riktig vår- och sommarfavorit som lyfter både vardagsmiddagar och festliga tillfällen. [ ![vit sparris](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/06/3980-vit-sparris-med-hollandaisesas-841x1000.jpeg) ### Vit sparris med hollandaisesås 5 35 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/vit-sparris-med-hollandaisesas/) [ ![ugnsrostad sparris](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3099-ugnsrostad-sparris-med-sesamfron.jpeg) ### Ugnsrostad sparris med sesamfrön 4.5 20 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/ugnsrostad-sparris-med-sesamfron/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2868-angkokt-sparris-med-hollandaisesas.jpeg) ### Sparris med hollandaisesås 5 40 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/angkokt-sparris-med-hollandaisesas/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3264-krispig-varsallad-med-sparris-och-fankal-1000x675.jpeg) ### Krispig vårsallad med sparris och fänkål 4.5 20 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/krispig-varsallad-med-sparris-och-fankal/) [ ![sparrispasta](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/3491-sparrispasta-1000x1000.jpeg) ### Sparrispasta 4 25 min The average star rating for this recipe is 4 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/sparrispasta/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/02/3635-sparrislasagne-1000x1000.jpeg) ### Sparrislasagne 4 1 h The average star rating for this recipe is 4 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/sparrislasagne/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/04/3669-sparrispaj-med-rakor-och-kaviargradde-1000x1000.jpeg) ### Sparrispaj med räkor och kaviargrädde 4.7 1 h 40 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/sparrispaj-med-rakor-och-kaviargradde/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/06/3718-sparrisrisotto-1000x867.jpeg) ### Sparrisrisotto 4 30 min The average star rating for this recipe is 4 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/sparrisrisotto/) [ ![sparrispaj](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/03/3935-enkel-sparrispaj-pa-smordeg-1000x1000.jpeg) ### Enkel sparrispaj på smördeg 5 15 min The average star rating for this recipe is 5 stars out of five ](https://www.valio.se/recept/enkel-sparrispaj-pa-smordeg/) --- ### **Inspiration & tips – Så lyckas du med sparrisen** Att laga sparris är enkelt, men med några små knep blir resultatet ännu bättre:: - **Välj sparris efter säsong:** Grön sparris är krispig och smakrik, medan vit sparris är mildare och mer delikat. - **Skala vit sparris noggrant:** Den vita sparrisen behöver skalas för att bli riktigt mör och god. Grön sparris behöver oftast bara ansas längst ner. - **Koka varsamt:** Sparris ska vara mjuk men fortfarande ha lite spänst. Överkoka inte. - **Matcha med rätt smaker:** Smör, citron, parmesan, hollandaisesås och färska örter lyfter sparrisens fina smak. --- ![sparrispasta](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/3491-sparrispasta-800x533.jpeg)### **Perfekta tillbehör som lyfter sparrisen** - **Smör och citron** – enkelt, fräscht och perfekt till både grön och vit sparris.. - **Hollandaisesås** – en klassisk kombination där den krämiga smörsåsen framhäver sparrisens milda smak. - **Parmesan och örter** – hyvlad parmesan, gräslök, körvel eller persilja ger extra smak och elegans. [Till receptet sparrispasta](https://www.valio.se/recept/sparrispasta/) --- ## Välj ingredienser av hög kvalitet [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/04/valio-smor-normalsaltat-500-g-206123-400x400.png) ### Valio smör normalsaltat 500 g ](https://www.valio.se/produkter/valio-smor-normalsaltat-500-g/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/04/valio-laktosfri-latt-creme-fraiche-12-220301-400x400.png) ### Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12% ](https://www.valio.se/produkter/valio-laktosfri-latt-creme-fraiche-12/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/04/valio-laktosfri-vispgradde-3-dl-200095-400x400.png) ### Valio Laktosfri vispgrädde 3 dl ](https://www.valio.se/produkter/valio-laktosfri-vispgradde-3-dl/) --- [få mer matinspiration](https://www.valio.se/matinspiration/)