--- title: "Baka laktosfritt" date: 2025-03-18 author: "Christopher Axenhorn" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/01/3583-enkel-smordegspaj-med-bar.jpeg" --- # Baka laktosfritt ![paj](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/01/3583-enkel-smordegspaj-med-bar-800x552.jpeg) # Baka laktosfritt Baka med laktosfria mejeriprodukter för att fler ska kunna njuta av dina bakverk, utan att kompromissa med den goda smaken! Här finner du recept på kakor, bullar, tårtor, bröd och övriga bakverk som är fria från laktos men fulla av god smak. [Baka med grädde](https://valio.se/matinspiration/bakning/baka-med-gradde/) [Baka med smör](https://valio.se/matinspiration/bakning/baka-med-smor/) [Baka med mjölk](https://valio.se/matinspiration/bakning/baka-med-mjolk/) [Baka med yoghurt](https://valio.se/matinspiration/bakning/baka-med-yoghurt/) [Baka med kefir](https://valio.se/matinspiration/bakning/baka-med-kefir/) [Baka med kvarg](https://www.valio.se/matinspiration/bakning/baka-med-kvarg/) [Baka med cream cheese](https://www.valio.se/matinspiration/bakning/baka-med-cream-cheese/) [Baka med crème fraîche](https://www.valio.se/matinspiration/bakning/baka-med-creme-fraiche/) ## Därför är det en god idé att baka laktosfritt Att baka laktosfritt öppnar upp en värld av möjligheter för dem som är känsliga mot laktos eller som ska bjuda ett större sällskap på fika. Med laktosfria mejeriprodukter kan man skapa saftiga och krämiga bakverk utan att kompromissa med smaken. Bröd, kakor, muffins, och scones är bara några exempel på vad som är möjligt att baka laktosfritt – ja, egentligen alla de bakverk som du kan baka med mejeriprodukter går att göra laktosfria. Genom att baka med laktosfria produkter möjliggör du att fler kan njuta av dina bakverk, även de som är känsliga mot laktos! ## Laktosfria efterrättspajer Vill du lyxa till det med en läcker laktosfri efterrätt? Prova en frisk marängpaj eller en frasig smördegspaj med bär, eller någon av de andra goda recepten! [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3060-citron-och-marangpaj-1000x900.jpeg) 1 h 45 min ### Citron- och marängpaj Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/citron-och-marangpaj/) [![sommarpaj](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/05/3398-sommarpaj-1000x1000.jpeg) 2 h ### Sommarpaj Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/sommarpaj/) [![paj](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/01/3583-enkel-smordegspaj-med-bar-1000x1000.jpeg) 30 min ### Enkel smördegspaj med bär Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/enkel-smordegspaj-med-bar/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3112-blabarspaj-1000x800.jpeg) 45 min ### Blåbärspaj med vit choklad Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/blabarspaj/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3282-appelpaj-med-vaniljsas-1000x800.jpeg) 55 min ### Äppelpaj med vaniljsås Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/appelpaj-med-vaniljsas/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2846-key-lime-pie-1000x800.jpeg) 1 h 10 min ### Key Lime Pie Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/key-lime-pie/) --- ## Laktosfria kladdkakor Vill du baka en klassisk laktosfri kladdkaka eller är du nyfiken på lite mer spännande smakvarianter? Låt smaklökarna visa vägen! [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3199-laktosfri-kladdkaka-1000x801.jpeg) 35 min ### Laktosfri kladdkaka Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/laktosfri-kladdkaka/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3342-kolakladdkaka.jpeg) 40 min ### Kolakladdkaka Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/kolakladdkaka/) [![vit chokladkladdkaka](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/11/3579-vit-chokladkladdkaka-1000x1000.jpeg) 35 min ### Vit chokladkladdkaka Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/vit-chokladkladdkaka/) [![sommarkladdkaka med jordgubbar](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3281-sommarkladdkaka-1000x861.jpeg) 50 min ### Sommarkladdkaka Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/sommarkladdkaka/) --- ## Laktosfria tårtor för alla tillfällen Oavsett om du planerar en födelsedag, fest eller lyxigare fikastund är en laktosfri tårta ett perfekt val. Här hittar du tårtor för årets alla säsonger! [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2907-prinsesstarta-1000x800.jpeg) 1 h 40 min ### Prinsesstårta Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/prinsesstarta/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/10/3464-chokladtarta-med-hallon-1000x1000.jpeg) 1 h 34 min ### Chokladtårta med hallon Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/chokladtarta-med-hallon/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/09/3505-tarta-med-lakritsglasyr-1000x1000.jpeg) 1 h ### Tårta med lakritsglasyr Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/tarta-med-lakritsglasyr/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2990-pepparkakstarta-1000x800.jpeg) 1 h 30 min ### Pepparkakstårta Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/pepparkakstarta/) [![prinstårta](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/10/3465-prinstarta-1000x1000.jpeg) 10 h ### Prinstårta Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/prinstarta/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/07/3458-mazarintarta-med-fladercurd-och-marang.jpeg) 1 h 20 min ### Mazarintårta med flädercurd och maräng Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/mazarintarta-med-fladercurd-och-marang/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2814-rabarbertarta-1000x825.jpeg) 10 h 30 min ### Rabarbertårta Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/rabarbertarta/) [![sommartårta med jordgubbar](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/03/3391-sommartarta-med-jordgubbar-och-mynta-1000x1000.jpeg) 45 min ### Sommartårta med jordgubbar och mynta Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/sommartarta-med-jordgubbar-och-mynta/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/10/3558-pannkakstarta-med-kvarg-1000x717.jpeg) 30 min ### Pannkakstårta med kvarg Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/pannkakstarta-med-kvarg/) [Se fler recept på tårtor](https://www.valio.se/matinspiration/tartor/) --- ## Laktosfria bullar Finns det något godare än nybakade laktosfria bullar? Här hittar du allt från klassiska kanelbullar till spännande smaker. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/04/3137-laktosfria-kanelbullar-1000x1000.jpeg) 2 h 40 min ### Laktosfria kanelbullar Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/laktosfria-kanelbullar/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/01/3599-kardemummabullar-med-citronkram-1000x1000.jpeg) 2 h 15 min ### Kardemummabullar med citronkräm Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/kardemummabullar-med-citronkram/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/3468-karlsbaderbullar-med-pistage-1000x1000.jpeg) 2 h 45 min ### Karlsbaderbullar med pistage Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/karlsbaderbullar-med-pistage/) --- ## Laktosfria muffins – små bakverk med stor smak Muffins är enkla att baka och perfekta att variera. Smaksätt med olika smaker som choklad, bär eller saffran – eller slå på stort med festlig topping! [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/07/3401-laktosfria-muffins-1000x1000.jpeg) 30 min ### Laktosfria muffins Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/laktosfria-muffins/) [![hallonmuffins](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/12/3581-citron-och-hallonmuffins-med-smultopping-1000x1000.jpeg) 50 min ### Citron- och hallonmuffins med smultopping Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/citron-och-hallonmuffins-med-smultopping/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3021-graddkola-och-blabarsmuffins-1000x900.jpeg) 35 min ### Gräddkola- och blåbärsmuffins Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/graddkola-och-blabarsmuffins/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/01/3600-muffins-med-korsbarsfrosting-1000x1000.jpeg) 1 h 20 min ### Muffins med körsbärsfrosting Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/muffins-med-korsbarsfrosting/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3077-proteinmuffins-med-chokladsmak-1000x800.jpeg) 30 min ### Proteinmuffins med chokladsmak Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/proteinmuffins-med-chokladsmak/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/10/3507-spenatmuffins-1000x1000.jpeg) 31 min ### Spenatmuffins Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/spenatmuffins/) --- ## Laktosfria mjuka kakor Mjuka kakor slår aldrig fel! Perfekta att bjuda på året om, till personer i alla generationer, och de räcker till ett större sällskap. Här finns flera laktosfria recept på klassiska mjuka kakor i springform eller långpanna. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/11/3585-hallon-och-kardemummarutor-1000x1000.jpeg) 1 h ### Hallon- och kardemummarutor Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/rosa-hallon-och-kardemummarutor/) [![hallonbrownie](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/11/3577-hallonbrownies-1000x1000.jpeg) 55 min ### Hallonbrownies Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/hallonbrownies/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/3483-citronkaka-1000x1000.jpeg) 1 h 10 min ### Citronkaka Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/citronkaka/) [![Baka en riktigt klassiker](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/3499-silviakaka-i-langpanna-1000x1000.jpeg) 1 h ### Silviakaka i långpanna Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/silviakaka-i-langpanna/) [![Rabarberkaka i form med två bitar serverade på sidan](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/3480-rabarberkaka-1000x1000.jpeg) 50 min ### Rabarberkaka Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/rabarberkaka/) [![Drömtårta med smörkräm](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/07/3407-dromrulltarta-1000x1000.jpeg) 2 h 30 min ### Drömrulltårta Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/dromrulltarta/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3233-babka-chokladbrod-1000x800.jpeg) 4 h 20 min ### Babka – chokladbröd Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/babka-chokladbrod/) [![toscakaka-i-langpanna](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/08/3482-toscakaka-i-langpanna-1000x1000.jpeg) 45 min ### Toscakaka i långpanna Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/toscakaka-i-langpanna/) --- ![Hembakat bröd på skärbräda med laktosfritt smör i bitar i en liten skål](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/03/hembakat-brod-med-smor-800x600.jpeg)## Baka med laktosfri mjölk och smör Att använda laktosfria mejeriprodukter i bakning går alldeles utmärkt. Resultatet blir detsamma som med produkter som innehåller laktos. Laktosfritt smör ger samma fylliga smak och fungerar utmärkt i kakor, bullar och pajer. För att få bästa resultat vid bakning är det viktigt att välja smör istället för margarin. Läs mer om varför smör är en så viktig ingrediens i matlagning och bakning. [Allt om smör](https://www.valio.se/matinspiration/allt-om-smor/) --- ## FAQ – vanliga frågor om att baka laktosfritt Kan jag byta ut vanlig mjölk mot laktosfri mjölk i alla recept? Ja! Laktosfri mjölk fungerar precis som vanlig mjölk i bakning. Du kan ersätta den rakt av utan att behöva justera receptet. Blir smaken annorlunda med laktosfritt smör? Nej, laktosfritt smör smakar och beter sig precis som vanligt smör i bakning. Det påverkar inte smaken eller konsistensen på bakverket. Vilken grädde ska jag använda i laktosfria bakverk? Välj laktosfri vispgrädde eller matlagningsgrädde beroende på vad receptet anger. Till topping och dekoration används vispgrädde. Kan jag använda laktosfri crème fraiche eller yoghurt i bakning? Absolut! Laktosfri crème fraiche och yoghurt fungerar utmärkt i bakverk som kräver syrade mejeriprodukter, till exempel muffins eller mjuka kakor. Påverkar laktosfria produkter konsistensen på bakverket? Nej, laktosfria mejeriprodukter har samma fetthalt och funktionella egenskaper som vanliga produkter, vilket innebär att konsistensen på bakverket förblir densamma. Hur vet jag att en produkt är helt laktosfri? Leta efter märkningen ”laktosfri” på förpackningen. Produkter som är laktosreducerade innehåller fortfarande små mängder laktos och passar inte för den som är mycket känslig. Finns det laktosfria alternativ till kvarg för bakning? Ja, det finns laktosfria varianter av kvarg som fungerar lika bra i bakning, till exempel i cheesecakes eller proteinrika bakverk. Smaksatt kvarg kan även vara en viktig smaksättare i bakverk! Hur lång hållbarhet har laktosfria mejeriprodukter vid bakning? Laktosfria produkter har ofta längre hållbarhet än vanliga mejeriprodukter tack vare processen som tar bort laktosen. Men när de används i bakverk följer hållbarheten bakverkets egna riktlinjer. --- [Fler Recept för bakning](https://www.valio.se/matinspiration/bakning/)