--- title: "Semlor och fettisdagen" date: 2022-01-24 author: "Christopher Axenhorn" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/01/3604-croissantsemla.jpeg" --- # Semlor och fettisdagen ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/02/27.jpg) # Recept, inspiration och fakta om semlor – klassiska och nya varianter Våra bästa recept på semlor – från klassiska varianter med mandelmassa och grädde till moderna varianter som croissantsemla och semmeltårta! ## Recept på klassiska semlor till fettisdagen [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3271-klassisk-laktosfri-semla.jpeg) 3 h 35 min ### Klassisk laktosfri semla Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/klassisk-laktosfri-semla/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2839-laktosfria-semlor-med-hallonfyllning-1000x800.jpeg) 2 h ### Laktosfria semlor med hallonfyllning Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/laktosfria-semlor-med-hallonfyllning/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2926-laktosfri-semla-1000x800.jpeg) 2 h ### Laktosfri semla Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/laktosfri-semla/) --- ## Nya härliga varianter på semlor [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/02/3887-enkel-kardemummabullesemla-835x1000.jpeg) 15 min ### Enkel kardemummabullesemla Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/enkel-kardemummabullesemla/) [![semmelvåfflor](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/02/3885-semmelvaffla-1000x1000.jpeg) 45 min ### Semmelvåffla Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/semmelvaffla/) [![Semla gjort på croissant med grädde och sylt](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/01/3604-croissantsemla-1000x1000.jpeg) 25 min ### Croissantsemla Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/croissantsemla/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3055-semmeltarta-1000x801.jpeg) 3 h 30 min ### Semmeltårta Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/semmeltarta/) [![Semlor med chokladgrädde på träbricka](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2864-semla-med-choklad-och-kolagradde-1000x885.jpeg) 3 h 25 min ### Semla med choklad- och kolagrädde Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/semla-med-choklad-och-kolagradde/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/02/3652-semmelgrot-1000x1000.jpeg) 40 min ### Semmelgröt Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/semmelgrot/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/02/3888-semmelgifflar.jpeg) 15 min ### Semmelgifflar Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/semmelgifflar/) --- ## När infaller fettisdagen 2026? I år, 2026, infaller fettisdagen den 17 februari. I dag är det dock vanligt att semlor börjar säljas strax efter jul och finns tillgängliga enda fram till påsk. ## Vad är fettisdagen och varför firar vi den? Fet tisdag är egentligen betydelsen av Fettisdagen och är en av våra mest firade matdagar då det äts semlor i nästan varje svenskt hem. Under hela säsongen hinner vi med smått otroliga 50 miljoner semlor i Sverige! Firandet av fettisdagen kommer ursprungligen från den kristna högtiden fastlagen då man passade på att äta upp sig ordentligt inför den 40 dagar långa fastan innan påsk. Däribland semlor. Under fastan fick man inte äta kött eller frossa på något annat sätt. Traditionen att äta semlor på fastlagsdagen går ända tillbaka till medeltiden. Ryktet gör gällande att kung Adolf Fredrik dog på grund av att ha stoppat i sig 14 hetväggar år 1771. ## Olika typer av semlor till semmeldagen Mixen av den saftiga bullen, grädden och krämiga mandelmassan är ett genidrag om du frågar oss, men vad föredrar du? Äter du semla med eller utan mandelmassa, hembakad semmelbulle eller köpt färdigt bröd? Med hetvägg (varm mjölk) eller som den är? Mixad med brödinkråmet och riven mandelmassa och grädde? Hos oss väljer du precis hur du vill baka och äta din semla. Laktosfritt, som en tårta eller med en spännande fyllning. Att baka ska vara enkelt och gott! --- ![Semlor med chokladgrädde på träbricka](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2864-semla-med-choklad-och-kolagradde-800x590.jpeg)## Olika varianter av semlor - Wienersemla – en semla gjord på wienerdeg istället för vetedeg. - Chokladsemla – innehåller choklad i degen eller fyllningen. - Nutellasemla – ersätter mandelmassan med Nutella. - Vaniljsemla – innehåller vaniljkräm istället för mandelmassa. - Semmelwrap – en platt semla som rullas ihop som en wrap. Recept på chokladsemlor --- ## Välj produkter av hög kvalitet för bästa resultat! [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/04/valio-laktosfri-vispgradde-5-dl-209573-400x400.png) ### Valio Laktosfri vispgrädde 5 dl ](https://www.valio.se/produkter/valio-laktosfri-vispgradde-5-dl/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/04/valio-laktosfri-mellanmjolkdryck-15-l-208785-400x400.png) ### Valio Laktosfri mellanmjölkdryck 1,5 l ](https://www.valio.se/produkter/valio-laktosfri-mellanmjolkdryck-15-l/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/04/valio-laktosfri-smor-500-g-206129-400x400.png) ### Valio Laktosfri smör 500 g ](https://www.valio.se/produkter/valio-laktosfri-smor-500-g/) --- ## Vad innebär hetvägg? Man skulle kunna beskriva hetvägg som semlans föregångare – en bakad bulle, fylld med mandelmassa som serveras i en skål med varm mjölk. Hetvägg är en gammal tradition som startade under 1700-talet och var under den tiden något som endast de mer välbärgade familjerna åt. Förr kryddade man hetväggen med lite kummin, men idag är det lika vanligt att pudra över lite kanel, vaniljsocker, kardemumma eller strösocker. [klassiska semlor till hetvägg](https://www.valio.se/https://www.valio.se/recept/klassisk-laktosfri-semla/) ![Varför heter det hetvägg?](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/617d1627-2c8e-4e0f-a513-b79bca0d1920/800x500-large-banner-with-image) --- ## FAQ – vanliga frågor om semlor och fettisdagen **Vad är en semla?** En semla är en vetebulle fylld med mandelmassa och vispad grädde, toppad med florsocker. Den är en traditionell svensk bakelse som äts i samband med fettisdagen. **Vad betyder ordet ”semla”?** Ordet ”semla” kommer från latinets simila, som betyder fint vetemjöl. Ursprungligen var semlan en enkel vetebulle utan fyllning. **När är fettisdagen 2025?** Fettisdagen 2025 infaller den 4 mars. Datumet varierar varje år eftersom det beror på påskens placering i kalendern. **Varför äter vi semlor på fettisdagen?** Fettisdagen är den sista dagen före fastan enligt kristen tradition. Historiskt sett var det en dag då man åt fet och näringsrik mat, därav namnet. Semlan blev en symbol för denna tradition. **Finns det laktosfria semlor?** Ja! Det går att göra laktosfria semlor genom att använda laktosfri mjölk, grädde och smör i degen samt laktosfri vispgrädde i fyllningen. Många bagerier erbjuder även laktosfria alternativ. **Vad är en hetvägg?** En hetvägg är en semla serverad i varm mjölk. Det var förr ett vanligt sätt att äta semlor på, särskilt bland äldre generationer. **Kan man frysa in semlor?** Ja, men det är bäst att frysa in vetebullarna utan fyllning. Tina dem och fyll med mandelmassa och grädde precis innan servering för bästa smak och konsistens. --- [![våfflor med cottage cheese](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/03/3930-vafflor-med-cottage-cheese-400x267.jpeg) Matinspiration ##### Våffeldagen ](https://www.valio.se/matinspiration/vaffeldagen/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/12/Stort-julbord-400x267.jpg) Säsong ##### Matkalender ](https://www.valio.se/matkalender/) [![Bakning](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/04/Bakning-400x267.jpg) Tema ##### Bakning ](https://www.valio.se/matinspiration/bakning/)