--- title: "Kefir" date: 2020-09-23 author: "evermadeadm" --- # Kefir ![Kefir](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/8250487E-45C5-41DC-9A27-8935BA878316/1440x1080-cms-content-article-hero) # Kefir Valios kefir har en härligt frisk, porlande konsistens och är full av god smak. För att få den rätta smakbalansen har vi sockrat våra smaksatta kefir med varsam hand. Valio kefir innehåller världens mest dokumenterade mjölksyrabakterie *Lacticaseibacillus rhamnosus* GG (LGG) och vitamin D som bidrar till immunförsvarets normala funktion. Njut av Valio kefir som en del av en mångsidig och balanserad kost för en hälsosam livsstil. ## Laktosfri kefir Valios laktosfria kefir har en härligt frisk, porlande konsistens och är full av god smak. God att äta eller dricka som den är eller toppad med favoritmüslin eller färska bär. En portion 200 g Valio kefir innehåller 2 miljarder *Lacticaseibacillus rhamnosus* GG (LGG®) och vitamin D. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/04/valio-laktosfri-kefir-naturell-209600-400x400.png) ### Valio Laktosfri Kefir naturell ](https://www.valio.se/produkter/valio-laktosfri-kefir-naturell/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/04/valio-laktosfri-lattkefir-naturell-04-200236-400x400.png) ### Valio Laktosfri lättkefir naturell 0,4% ](https://www.valio.se/produkter/valio-laktosfri-lattkefir-naturell-04/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/04/valio-laktosfri-kefir-hallon-209601-400x400.png) ### Valio Laktosfri Kefir hallon ](https://www.valio.se/produkter/valio-laktosfri-kefir-hallon/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/04/valio-laktosfri-kefir-skogsbar-200153-400x400.png) ### Valio Laktosfri kefir skogsbär ](https://www.valio.se/produkter/valio-laktosfri-kefir-skogsbar/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/04/valio-laktosfri-kefir-gront-apple-200091-400x400.png) ### Valio Laktosfri kefir grönt äpple ](https://www.valio.se/produkter/valio-laktosfri-kefir-gront-apple/) ## Laktosfri drickkefir Valio drickkefir är en frisk och milt porlande kefir i praktiskt portionsförpackning. Kefiren innehåller bakteriekulturen *Lacticaseibacillus rhamnosus* GG (LGG®). Den är rik på protein och innehåller zink, vitamin B12, C och D. Dessutom är kefiren laktosfri så fler kan njuta av den hemma eller på språng. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/04/valio-laktosfri-kefir-hallon-200175-400x400.png) ### Valio Laktosfri kefir hallon ](https://www.valio.se/produkter/valio-laktosfri-kefir-hallon-2/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2026/04/valio-laktosfri-kefir-persika-200260-400x400.png) ### Valio Laktosfri kefir persika ](https://www.valio.se/produkter/valio-laktosfri-kefir-persika/) ## Vad är kefir? Kefir är syrad mjölk som tillhör släktet fermenterad kost. Fermenteringen innebär i detta fall att mjölken jäser med hjälp av kefirgryn och omvandlas till en krämig substans som påminner om fil eller yoghurt. Läs mer här om [syrad mat och fermentering](https://www.valio.se/syrat-och-fermenterat/). ## Fem hälsofördelar med kefir Inte konstigt att kefir blivit så omtyckt med tanke på att det är ett livsmedel som både innehåller goda bakteriekulturer, näringsämnen och är enkelt att göra hemma! Att kefir på turkiska betyder “att må bra” säger en hel del om detta fantastiska livsmedel. Kefir har följande hälsofrämjande egenskaper: ### 1 – Valio kefir innehåller mjölksyrabakterier Valios kefir innehåller världens mest studerade mjölksyrabakterier, *Lacticaseibacillus rhamnosus* GG. Faktum är att Valios kefir innehåller tre gånger så mycket [mjölksyrabakterier](https://www.valio.se/halsa-valmaende/maghalsa/bakterieflora-och-immunforsvar/skillnaden-mellan-olika-mjolksyrabakterier/) som t ex yoghurt. ### 2 – Valio kefir innehåller kalcium I Valios kefir finns gott om [kalcium](https://www.valio.se/halsa-valmaende/naringslara/vitaminer-mineraler/kalcium/), en mineral som behövs för att bygga och behålla ett starkt skelett. Kalcium är också nödvändigt för musklernas och nervernas funktion. ### 3 – Valio kefir är varsamt sockrad Valios smaksatta kefir är varsamt sockrad och innehåller mindre tillsatt socker än många andra smaksatta mellanmål. ### 4 – Valio kefir innehåller B12 I Valios kefir finns [vitamin B12](https://www.valio.se/halsa-valmaende/naringslara/vitaminer-mineraler/b-vitamin/), som bland annat motverkar trötthet och utmattning. Vissa grupper kan ha brist på vitamin B12. Äldre personer och veganer bör särskilt se till att äta B12-vitaminrik kost ### 5 – Valio kefir innehåller fosfor Valio kefir innehåller fosfor, som precis som kalcium finns naturligt i våra kroppar. Fosfor samverkar med kalcium för att bygga upp bland annat ![Hemgjord kefir - steg för steg](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/52cf6820-5df5-4978-89c0-9f6f08cb17cc/800x500-large-banner-with-image)## Hemgjord kefir – steg för steg Visste du att kefir är superenkelt att göra själv? Allt som krävs är kefirgryn och mjölk. Här guidar vi dig steg för steg hur man går till väga för att göra detta livsmedel med sin goda bakteriekultur. [Läs mer](https://www.valio.se/syrat-och-fermenterat/hemgjord-kefir/) ## Recept med kefir [![blinier canape kanape nyår förrätt](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2867-blinier.jpeg) 13 h 40 min ### Blinier med svamp och lax Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/blinier/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3110-grytbrod-med-kefir.jpeg) 16 h 15 min ### Grytbröd med kefir Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/grytbrod-med-kefir/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2853-bananbrod-med-jordnotssmor.jpeg) 2 h ### Bananbröd med jordnötssmör Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/bananbrod-med-jordnotssmor/) [![Overnight oats med kefir](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3131-overnight-oats-med-kefir.jpeg) 4 h 5 min ### Overnight oats med kefir Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/overnight-oats-med-kefir/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3288-pannacotta-med-kefir.jpeg) 3 h 10 min ### Pannacotta med hallonkefir Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/pannacotta-med-kefir/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2843-hallonsmoothie-drop-the-beat.jpeg) 10 min ### Hallonsmoothie – Drop the Beat Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/hallonsmoothie-drop-the-beat/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3292-frukostmuffins.jpeg) 45 min ### Frukostmuffins Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/frukostmuffins/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3032-glasspinnar-av-kefir.jpeg) 4 h 30 min ### Glasspinnar av kefir Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/glasspinnar-av-kefir/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/3019-kimchi-1000x801.jpeg) 72 h 20 min ### Kimchi Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/kimchi/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2820-fermenterad-vitlok-syrad-vitlok-1000x798.jpeg) 73 h 40 min ### Fermenterad vitlök (syrad vitlök) Det finns inga recensioner för detta recept än](https://www.valio.se/recept/fermenterad-vitlok-syrad-vitlok/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2024/02/2842-banansmoothie-green-tea-banana.jpeg) 5 min ### Banansmoothie – Green Tea Banana Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/banansmoothie-green-tea-banana/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/9/2025/09/3189-barsmoothie-med-honung-1000x1000.jpeg) 5 min ### Bärsmoothie med honung Stjärnbetyget för receptet är 3 av fem stjärnor](https://www.valio.se/recept/barkompott-smoothie/) [Baka med kefir](https://www.valio.se/matinspiration/bakning/baka-med-kefir/)