Ingredienser

4 portioner

  • 4 st hamburgerbröd
  • 100 g krispig sallad
  • 1 st avokado
  •     Bönbiff
  • 1 burkar Förkokta kikärter
  • 1 burkar kidneybönor
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1⁄2 dl färsk, finklippt koriander
  • 1⁄2 tsk salt
  • 4 skivor Valio Oddlygood® Veggie sliced gouda flavored, 200g
  • 1⁄2 tsk rökt paprikapulver
  •     Vegansk chilimajonäs
  • 1⁄2 dl spad från kikärtorna
  • 2 1⁄2 dl olivolja
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 1⁄2 tsk salt
  •     svartpeppar
  • 1 msk sriracha-sås
  •     Marinerad rödlök
  • 1 st rödlök
  • 1 msk balsamvinäger

Bönburgare

Beskrivning

Utsökta veganska bönburgare med vegansk chilimajonäs och marinerad rödlök. 

Ingredienser

4 portioner

  • 4 st hamburgerbröd
  • 100 g krispig sallad
  • 1 st avokado
  •     Bönbiff
  • 1 burkar Förkokta kikärter
  • 1 burkar kidneybönor
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1⁄2 dl färsk, finklippt koriander
  • 1⁄2 tsk salt
  • 4 skivor Valio Oddlygood® Veggie sliced gouda flavored, 200g
  • 1⁄2 tsk rökt paprikapulver
  •     Vegansk chilimajonäs
  • 1⁄2 dl spad från kikärtorna
  • 2 1⁄2 dl olivolja
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 1⁄2 tsk salt
  •     svartpeppar
  • 1 msk sriracha-sås
  •     Marinerad rödlök
  • 1 st rödlök
  • 1 msk balsamvinäger

Gör så här:

Bönbiff

  1. Ta undan en del av kikärtsspadet till majonäsen. Häll av resten av kikärts- och bönspadet. 
  2. Mosa alla ingredienser med matberedare eller mixer. Låt massan svälla en halvtimme innan biffarna steks. 
  3. Forma smeten till fyra biffar och stek dem i olja på medelvärme tills de fått en vacker stekyta. Vänd biffarna och lägg på skivad Oddlygood.

Vegansk majonäs 

  1. Mät upp alla ingredienser i ett högt kärl. För ner stavmixern i kärlets botten och mixa långsamt blandningen nerifrån upp så du får en tjock och fluffig majonäs. 

Marinerad rödlök

  1. Skiva rödlöken. Rör i balsamvinäger och låt dra en stund. 

Hopsättning 

  1. Fyll hamburgaren. Rosta burgerbröden i brödrost, torr stekpanna eller i ugnen. Lägg på biffar, fyllning och tillbehör. 

Tips! Överbliven majonäs håller sig en vecka i kylskåp. 

Skriv en kommentar

Obligatoriska fält är markerade *

Kommentarer på Bönburgare


Populära avdelningar