Ingredienser

35 portioner

  • 150 g Valio Eila® laktosfritt smör
  • 5 dl Valio Oddlygood® havredryck, 1L
  • 50 g jäst för söta degar
  • 2 pkt saffran (0,5g)
  • 2 st ägg (varav ett ägg till pensling)
  • 1 1⁄2 dl strösocker
  • 1⁄2 tsk salt
  • 16 1⁄2 dl vetemjöl (välj glutenfritt vid allergi)
  •     russin
Laktosfria lussebullar med havredryck

Laktosfria lussebullar med havredryck

Beskrivning

Julen står för dörren och det är hög tid att sätta igång med julbaket! En klassiker som har en given plats på fikabordet är lussebullen, saffransbullen, lussekatten eller vad än du vill kalla denna godbit. 

För att alla magar ska kunna njuta av adventsfikat har vi i detta recept uteslutit produkter med laktos och ersatt dessa med laktosfria produkter och havredryck. Baka och njut! 

Ingredienser

35 portioner

  • 150 g Valio Eila® laktosfritt smör
  • 5 dl Valio Oddlygood® havredryck, 1L
  • 50 g jäst för söta degar
  • 2 pkt saffran (0,5g)
  • 2 st ägg (varav ett ägg till pensling)
  • 1 1⁄2 dl strösocker
  • 1⁄2 tsk salt
  • 16 1⁄2 dl vetemjöl (välj glutenfritt vid allergi)
  •     russin

Gör så här:

  1. Smula ner jästen i en bunke.
  2. Smält smöret i en kastrull och häll i havredrycken - värm till fingervarmt.
  3. Häll en liten del av degspadet över jästen så den löses upp. Tillsätt resten!
  4. Rör ner ett av äggen, saffran, socker och salt.
  5. Tillsätt större delen av mjölet och arbeta fram en smidig deg för hand eller med hjälp av en bakmaskin. 
  6. Låt degen jäsa i ca 60 minuter under bakduk.
  7. Sätt ugnen på 225 C.
  8. Knåda ut degen på ett mjölat bakbord tills den är slät och blank.
  9. Forma lussebullarna och placera dem på ugnsplåtar med bakplåtspapper.
  10. Tryck i russin och låt lussebullarna jäsa till dubbel storlek (ca 20 min).
  11. Pensla på uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 225 C i ca 8 min.
  12. Låt lussebullarna svalna på galler under bakduk.
  13. Servera med fördel tillsammans med laktosfri mjölkdryck!

Skriv en kommentar

Obligatoriska fält är markerade *

Kommentarer på Laktosfria lussebullar med havredryck


Populära avdelningar