Ingredienser

4 portioner

Rotfruktsallad

Beskrivning

Ingredienser

4 portioner

Gör så här:

  1. Skala och hacka moroten fint. Koka i buljongen tills moroten mjuknat. Häll bort buljongen men spara den vid sidan. Mixa samman moroten, hälften av persiljan (bara bladen) och ingefäran, häll på lite av buljongen för att få en lättare konsistens (typ filmjölkskonsistens), smaka av med salt och peppar och vänd försiktigt i den vispade grädden när det svalnat.
  2. Skrubba eller skala palsternackan och potatisen. Koka mjukt i lättsaltat vatten, låt svalna. Finhacka resten av persiljan. Vänd försiktigt ihop dressing och rotfrukter. Dekorera med persilja.

Foto: Annika Broman

Skriv en kommentar

Obligatoriska fält är markerade *

Kommentarer på Rotfruktsallad


Populära avdelningar