Valio Sverige
Valio Sverige
Västerbottenostpaj
Västerbottenostpaj
Västerbottenostpaj
En klassiskt västerbottenostpaj är perfekt till vårens och sommarens alla festligheter.
6 Portioner
2 h
Ingredienser6 Portioner
Pajdeg | |
|---|---|
| 3 dl | Vetemjöl |
| 125 g | |
| 2 msk | Vatten, kallt |
Fyllning | |
| 300 g | Västerbottenost |
| 3 st | Ägg |
| 2 dl | |
| 2 msk | Dill, hackad |
| 2 krm | Salt |
| 2 krm | Svartpeppar |
Topping | |
| 2 dl | |
| 1 st | Röd stenbitsrom, burk |
| 1 st | Rödlök, finhackad |
Gör så här
Pajdeg
- Sätt ugnen på 200 grader
- Mixa smör, vetemjöl och vatten i en matberedare till en deg, eller knåda snabbt ihop den i en bunke förhand
- Klä botten av en pajform (ca 24 cm i diameter) med löstagbar botten med bakplåtspapper. Tryck ut degen i pajformen, nagga botten med en gaffel, låt stå i kylen 30 minuter
- Förgrädda i 10 minuter i ugnen
Fyllning
- Vispa ihop ägg, vispgrädde, västerbottenost och blanda ned dill, salt och peppar i en bunke
- Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ungefär 20-30 minuter eller tills pajen stelnat och fått fin färg
- Låt svalna och toppa sedan med Crème Fraiche, stenbitsrom, rödlök och citron
- Servera din Västerbottenostpaj och njut!
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.