Zeinas naanbröd med raita och kikärtsmasala

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Blanda sedan Valio laktosfri crème fraiche, vatten och smält smör i en skål och häll ner i bunken. Knåda snabbt ihop till en deg och låt den vila i 15 minuter under bakduk.

Dela degen i 6 bitar och forma varje bit till ett avlångt bröd lite mindre än 1 cm tjocka.

Stek varje bröd i en torr stekpanna på medelvärme några minuter på varje sida tills brödet får färg och blir genomstekt.

Blanda ihop alla ingredienser till vitlökssmöret och pensla bröden med smöret när de är varma. Servera direkt.

Blanda ihop alla ingredienser och ställ i kylen en stund innan servering.

Hacka lök i små tärningar, riv ingefäran, hacka vitlök och chili fint.

Hetta upp olja och stek löken glansig.

Vänd i chili, vitlök och ingefära, stek under omrörning i ca 1 min. Vänd i garam masala, spiskummin, paprikapulver, tomatpuré och fräs lite till.

Vänd i kikärtorna och blanda. Häll över krossad tomat och blanda. Smaka av med salt & peppar, låt såsen puttra under lock i ca 25 min.

Häll i grädden och låt puttra utan lock 10 min.