Tävling: hur tar du bäst till vara på maten?

Tävling: hur tar du bäst till vara på maten?

Den 24 oktober firar vi FN-dagen. En högtidsdag som inrättades för att understödja de mål FN står för.
Ett av många projekt är att minska matsvinnet. Man beräknar att en tredjedel, 1,3 miljarder ton, av den mat som årligen produceras i världen slängs istället för att ätas upp. I USA och Europa är vi allra värst, mer än hälften av den mat som köps går till spillo. I pengar innebär det totalt 6 000 miljarder kronor varje år.
FN har därför startat en global kampanj för att minska matsvinnet. Några budskap är att planera måltiderna bättre, skriva inköpslistor, undvika impulsköp, frysa in istället för att slänga och lita på det egna sinnet mer än på bäst-före-datumet.
Jag avskyr verkligen när man inte tar till vara på maten. Till exempel går det utmärkt att göra fattiga riddare av skivat bröd som börjar bli torrt och gammalt. Det ska stekas i rikliga mängder av smör och ätas med sylt. Fantastiskt gott och något man lätt lär barn att laga. Jag tror att det var den första maträtt jag tillagade helt på egen hand.
Månadens tävlingsfråga är: vilket är ditt bästa tips på hur vi bäst tar vara på maten så att vi slipper allt svinn?
Skriv ditt tips i kommentarsfältet nedan senast den 29 oktober och du är med och tävlar om fina produkter från Iittala. Den 1 november presenterar vi tre lyckliga vinnare.

Hälsningar Åsa

Kommentarer

Nina E skriver:

Planera med veckomatsedel
Mitt bästa tips är att skriva en veckomatsedel! När man är tankspridd som jag så är det värt att lägga ner lite tid till att planera måltiderna. Gör jag kållåda till middag kan jag i samma veva passa på att göra en pizzasallad till dagen därpå. Att ta vara på allt är smart, miljövänligt och ekonomiskt. Överbliven mat sparas eller bortskänkes till min storebror eller grannarna. Brukar vara uppskattat!

Petra WL skriver:

Flera tips!
I vår familj handlar vi det vi behöver, dvs inget extra! Om vi köper mat med kort datum så tillagar vi det direkt och fryser det som bli över när vi ätit middag och gjort lunchlådor. Det är lätt att kolla på datum och slänga "gammal" mat, men här har vi blivit mycket bättre på att inte se oss blinda på datummärkningen, utan att istället smaka, lukta och bedöma om maten är ok eller inte. Sedan har jag ett ytterligare toppentips till er som inte vill slänga mat! Skaffa hund :) De rester som mot förmodan skulle åka i komposten kan med fördel ges till hundarna för att dryga ut deras mat. Detr garanterat uppskattat! Jag har en vän som jobbade på ett av stadens hotell som istället för att slänga överblivet fika/smörgåsar som beställts till konferenser, delade ut dessa till stadens hemlösa! Så alla kan bidra till bättre hållbarhet på sitt eget sätt!

Ulla Raslöv skriver:

Lär barnen att använda näsa
Lär barnen att använda näsa och smaklökar och inte se sig blinda på bäst före datum! Det handlar mycket om att arbeta med morgondagens vuxna. Jobba aktivt med frågan i skolans hemkunskapsundervisning.

Niklas Ohlsson skriver:

10 tips
Det här med matsvinn är något som jag verkligen också irriterar mig på. Det känns så respektlöst att slänga mat när så många går hungriga. I detta ändamål skriv jag för något år sedan ett lista på 10 tips för att slänga mindre mat. Dessa återger jag gärna här: 1. Be alltid att få ta hem mat som bli kvar på restaurang. Det är ju ofta kanonbra mat som du betalat dyrt för! Ta aldrig mer än du äter upp på bufféer, gå hellre flera gånger. 2. Samla vänner och ta hjälp av dem att laga en rejäl middag av olika rester i frys och kyl. Maten slipper kasseras och det blir en rolig kväll med nya idéer och inspiration och många mätta magar! 3. Strunta i datum-märkningar, maten är bara dålig om den luktar illa. Släng inget bara för att bäst-före-datumet gått ut. 4. Speciellt ägg håller i regel mycket längre än vad datumet på förpackningen anger. 5. Försök hela tiden att använda upp det som finns i kylen, kanske behöver du bara köpa till någon ingrediens för att fixa en ny måltid, istället för att shoppa många ny saker som på sikt gör kylen överfull. 6. Var försiktig med att köpa någon udda ingrediens som du bara använder lite av och sedan låter bli stående. Kanske kan du ersätta det med något du redan har eller låna lite av en kompis eller granne? 7. Handla aldrig när du är hungrig och om du orkar, planera gärna middagar veckovis så vet du exakt vad du behöver handla och vad som kommer att gå åt. 8. Frys in rester portionsvis så kan du enkelt ta med dem till jobb eller liknande. Potatis, som ju inte går så bra att frysa, kan du ersätta med portionsfryst pasta eller ris. Eller ersätta med en god bit bröd. Se till att märka och ha ordning i frysen så att inget bli liggandes länge utan äts upp inom relativt snar tid! 9. Ge rester till eget eller andras djur i den mån de kan äta maten. Givetvis bör man vara försiktig med att låta djuren äta för mycket annat än deras egna foder men då och då kan det gå bra och oavsett vem som äter så känns det ju alltid bättre än att slänga! Min hund är ett riktigt matvrak och uppskattar allt som går att äta. Ett tips här också är att ge hunden restprodukter vid kött-hantering, märgben t.ex. är rena godiset! 10. Var noga med att skydda och förvara maten väl så håller den längre, speciellt på sommaren. Använd kvalitativa produkter som du litar på. Undvik att känsliga grönsaker som t.ex. gurka fryser i kylen.

Caroline Nilsson skriver:

Planering
Att planera innan. Men att trots detta kunna ändra planen om man ändå skulle få rester över. Laga ny maträtt dagen efter då man använder resterna. Skriva upp det receptet så att man kan göra så nästa gång också. Inte köpa så mycket färskvaror på samma gång då de riskerar att bli dåliga innan man hinner använda om man skulle få andra planer...

Camilla Sandmark skriver:

Hej!
Hej! Vi har investerat i en vakuumförpackare och den är kanon! Dessutom så försöker vi ofta göra grytor och gratänger där man kan ta tillvara på lite av varje och ibland blir det ju lite pytt i panna också. Det är svårt att få det att fungera när den ena nästan alltid äter på jobbet och den andra ibland,men med inköp med lång hållbarhet och möjligheten att kunna vacka en del av maten så går det bra!

Sös Orheden skriver:

Förvaring, förvaring - förvaring.
A och O när det kommer till att inte kasta så mycket mat är att förvara det på rätt sätt. Och att lita på lukt och smak även efter bäst-före-datumet gått ut. Ifall man dessutom köper hem mat på extrapris så kan man rädda situationen genom att frysa in det för senare användning. Och som jag själv gör, matlådor till arbetslunchen så man slipper handla på restaurang vilket dessutom är ekonomiskt. Jag förespråkar att äta ekologiskt genom att man ska äta efter årstiden och nu i höst har man hittat jättemycket bär och äppeln - något jag fryst in lite mysiga pajer på vinterdagarna. Ett tips: förvara äppeln med omogna frukter så mognar de snabbare!

Christina skriver:

Använd nätet
Jag kollar igenom vad som finns hemma och sen går jag in på nätet (finns flera olika sidor) där man kan skriva in olika ingredienser och få förlsag på mat! Man kan få ny inspiration och lust att laga något av det man har till övers!

Christina skriver:

Använd internet
Jag brukar kolla igenom vad som finns hemma av rester och annan 'skåpmat'. Sen går jag in på nätet (finns många olika sidor man kan använda) och lägger in de olika sakerna och får då fram matförslag! Det är jättebra inspiration och man får tips på vad man kan göra av det man har över! Och inte minst får man smaka på mat man annars kanske inet skulle tänkt på att man kunde laga av det man har hemma! Prova själva!

Helena i Uppsala skriver:

Äppelpallare
Längs min cykelväg till centrum har jag körsbärsträd, äppel- och päronträd, plommon, hallon, vinbär, krusbär, rabarber och blåbär och kantareller i stadsskogen. Det är fest varenda dag!

Hanna skriver:

I min familj sparas alla
I min familj sparas alla rester från de måltider vi har under veckan för att på söndagen ha något vi kallar för "restfest" då vi antingen har en flerrätters buffé eller slår ihop flera rester till en helt ny. Exempelvis är en favorit: wok innehållande skivad potatis, spaghetti, kött, kyckling och grönsaker i med creme fraiche och kryddor: voilà! En restfest!

Elisabeth skriver:

Planera, planera, planera!
Allt detta svinn och slängade var ett stort problem i vår familj tidigare. Vi åkte och storhandla, lagade mat men i slutet av veckan/månaden fick vi en slänga en massa. Det kändes tråkigt, meningslös och helt enkelt fel. Vad gjorde vi åt detta? Jag fick utav mina arbetskollegor i julklapp förra året Ica's matkasse. Där man fick hämta ut kassar fyllda med varor för 5 dagar framåt. Kul, spännande och nyttigt! Kändes mest som en rolig grej att testa på, men GUD vad vi lärde oss! Hela idén bygger ju på att man faktiskt ska förbruka "alla" varor. Inget ska slängas. (Givetvis är det ju även smidigt och till för att ge inspiration). Men det var själva planering bakom måltiderna som vi gillade. Nu gör vi faktiskt på samma sätt hemma. Söndagen planerar vi veckans middagar och matlådor. Behövs det 2dl grädde i någon rätt, ser vi till att vi längre farm behöver 1dl grädde. Köper man hem ett stort vitkålshuvud använder vi det till två olika rätter osv. Det allra bästa sättet är alltså att planera ens måltider så att man faktiskt förbrukar allt man köper! Så gott folk, ägna 30-45minuter på att faktiskt planera er handling så får man så mycket mer utav de varor man faktiskt betalar för och på så vis tar man även vara på miljön!

Veronica Strand skriver:

Göra mycket själv
Jag lagar i stort sett all mat ifrån grunden hemma, samt bakar allt bröd. Då vill man definitivt inte slänga maten utan det går alltid åt! Bröd delar jag på limporna som vi tar fram efterhand det behövs, det är ett bra tips! Min sambo har matlåda på resterna ifrån gårdagen, blir det extra portioner över stoppar jag i frysen så har han en annan gång när det inte blivit över! Har vi en massa små rester här och där så slår jag till på en tapas-middag, perfekt med en massa små rester!

Sidor

Lägg till ny kommentar

Valiobloggen

Hej och välkommen till Valios blogg. Detta är ett av många forum där vi tillsammans med dig vill inspirera, förmedla kunskap och berätta om nyheter.

RSS

Populära inlägg

Senaste från bloggen

Arkiv

Konsumentkontakt

Telefon 020 - 725 515
Öppettider: Vardagar 08:00 - 14:00
konsumentkontakt.valio.se


Populära avdelningar