Julmat & julbak
Vad bör man egentligen ställa fram för mat på ett julbord? Här har vi samlat alla våra favoriter inom julmat.
Klassisk inlagd sill med rödlök
Vörtbröd
Julskinka
Köttbullar
Janssons frestelse
Rödbetssallad
Ägghalvor
Mormors senap
Senapssill
Gravad lax
Sillsallad
Rostad brysselkål
Grönkålssallad med granatäpple och ost
Julgröt
Ris à la Malta
Vegetarisk julmat
Det traditionella svenska julbordet förknippas ofta med skinka, inlagd sill, köttbullar och andra rätter vars huvudingredienser kommer från djurriket. I takt med att vegetarisk kost blir allt med populärt ser vi även att traditionerna kring julmaten förändras. Självklart ska även vi som gillar vegetariska alternativ få njuta av ett välfyllt och smakrikt julbord. Här finner du varma och kalla rätter samt smarriga efterrätter att fylla ditt vegetariska julbord med!
Vegansk gubbröra
Helans veganska snöbollar
Veganska chokladtryfflar
Vegansk saffranskladdkaka
Vegansk saffranskladdkaka med vaniljgrädde
Havrekakor
Vegansk Janssons frestelse med kapris
Veganska lussebullar
Risgrynsgröt med havredryck
Vegansk sill
Vegansk knäck
Vegansk Janssons Frestelse med oliver
Zeinas veganska julköttbullar
Vegansk drömröra
Vegansk saffransfudge
Vegansk saffranspannkaka med jordgubbskompott
Veganska lussesemlor
Alternativ julmat
Är du en av dem som inte riktigt förstått dig på hysterin kring de traditionella julrätterna, eller känner du att du vill utforska nya smaker i år? Då har vi har de perfekta rätterna för dig – ljuvliga, smakrika och med en hint av jul. Vi uppmuntrar nytänkande och skapande av egna traditioner, så varför inte utgå från en rätt du verkligen gillar och släng in smaker som saffran och glögg för att få till den perfekta alternativa julrätten?
Lussekatter och bullar
Inom kategorin mjuka bakverk bjuds det gärna på lussekatter, även kallat lussebullar, under Luciafirandet och julen. Den söta och goda doft som sprids i hemmet när man bakar ger en extra känsla av jul. För dig som söker efter alternativ till lussekatten rekommenderar vi klassiska kardemummabullar eller varför inte lyxiga kanel- och äppelbakelser. Tänk på att du alltid kan byta ut mejeriprodukterna till laktosfria alternativ för att fler ska kunna njuta av bullarna!
Saffranskanelbullar
Zeinas saftiga saffransmunkar
Lussebullar med havredryck
Saftiga lussekatter med vispgrädde
Kanel- & äppelbakelse
Kardemummabullar
Zeinas saftiga saffranslängd
Laktosfria sockerkringlor
Veganska lussebullar
Julbullar
Lussebullar
Saffransbullar
Med smak av pepparkaka
Pepparkakor brukar vara en favorit bland stora och små! Det fina med detta kryddiga bakverk är att den går att variera i oändlighet genom form, konsistens, dekorationer och tillbehör. Att bygga pepparkakshus eller dekorera pepparkakor med glasyr är en rolig aktivitet att göra tillsammans. Vill man inte äta upp bakverken direkt går de lika bra att använda dem som julpynt hemma, för att sedan avnjuta dem under julgransplundringen på tjugondag Knut. Här inspirerar vi till olika bakverk med pepparkakssmak!
Julgodis och kakor
Små söta tilltugg som julgodis och kakor är trevlig att bjuda på när gäster kommer över eller när man vill ha en stund i soffan tillsammans med familjen. Knäcken är vanligtvis starkt förknippad med julen men vi vill vidga vyerna och presentera de perfekta laktosfria munsbitarna som skulle kunna bli nya favoriter bland julgodiset. Ett tips är att paketera julgodiset i en ask som du sedan slår in eller sätter ett presentsnöre runt om för att få en personlig julklapp att ge bort!
Fudge
Chokladbollar med dadlar och PROfeel®
Sega kolasnittar med ingefära
Kola
Klassiska schackrutor
Chokladboll
Rudolfs chokladrutor
Dadelbollar med hallonsmak
Marsipangrisar
Chokladtryffel med havssalt
Vegansk knäck
Veganska chokladtryfflar
Rocky road
Rischoklad med pepparkakssmak
Julfudge
Vegansk saffransfudge
Chokladfudge
Chokladkola med havssalt och mandel
Efterrätter
Efter en julmiddag, som traditionellt innehåller en del salta smaker, är den söta efterrätten en perfekt avrundning på måltiden. Det finns en uppsjö av efterrätter att välja bland, men för att göra det enkelt för dig har vi valt ut några favoriter som innehåller smaker som vi förknippar med julen och som även passar laktosintoleranta magar. Under högtider finns det inga begränsningar i hur mycket dekoration som är tillåten, så passa på att ge bakverken en extra julig tvist med hjälp av frukter, bär, kakor, godis eller varför inte en vacker kvist?
Saffranskladdkaka med apelsingrädde
Baked Alaska
Extra knäckig laktosfri smulpaj
Jaffatårta
Mörk chokladkräm
Kladdkaketårta
Kolakladdkaka
Frusen saffranscheesecake med hjortron
Polka- och chokladglass
Julig morotskaka
Vegansk morotskaka med äppel- och vaniljtopping
Pepparkaksglass
Ugnsbakad cheesecake med apelsin och pepparkaka
Ris à la Malta
Saffranskaka
Vegansk saffranspannkaka med jordgubbskompott
Dadelkaka med choklad
Choklad- och hasselnötstårta
Varma drycker
Ja, tack! En varm dryck med smak av choklad, kaffe eller goda kryddor säger vi inte nej till. Efter en dag ute i snön, eller kanske regnet, är en varm dryck det bästa sättet att återfå värmen i kroppen. Här hittar du recept som passar under julens olika stunder – till julfrukosten, framför vedspisen, i TV-soffan väntandes på Kalle Anka och hans vänner eller varför inte som en god avslutning på dagen.
Alternativa julfrukostar
Julen är en av årets stora mathögtider och den första måltiden är i vanlig ordning frukosten. Även om den klassiska risgrynsgröten, även kallad tomtegröt eller julgröt, brukar vara ett säkert kort så kanske det är just i år som ni vill testa på en alternativ julfrukost, men med de välbekanta juliga smakerna? Här finner ni förslag på enkla frukostrecept med inslag av julens kryddor – kanel och kardemumma!
Juliga saffransmuffins under 30 min
Laktosfritt så att alla kan äta. I klippet visar vi med enkla steg-för-steg-instruktioner precis hur du ska göra. Receptet finns lite längre ner på sidan.
Frozen vanilj- och saffranscheesecake med rårörda hjortron
En både ljuvlig och julig saffranscheesecake – ett måste till adventsfikat!