Ris à la Malta

Ris à la Malta är en klassisk juldessert som här serveras med apelsin och saftsås. Ris à la Malta betyder ”ris med apelsinsaft”, och kommer från uttrycket "maltaise" som innebär att man tillagar något med apelsinskal eller zest. Les mailtaises är en apelsinsort från ön Malta, och därav har desserten fått sitt namn.