Ugnsbakad cheesecake med apelsin och pepparkaka

Name: Ugnsbakad cheesecake med apelsin och pepparkaka
Prep time: 45 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 12, 12 portioner
Ingredients: 75 g Valio smör normalsaltat; 175 g pepparkakor; 200 g färskost; 1½ dl strösocker; 3 ägg; 1 msk apelsinskal, finrivet; 2 msk apelsinjuice, färskpressad; 2 dl Valio Laktosfri vispgrädde; 1 msk vaniljsocker; 6 pepparkakor; 3 msk strössel

En kryddig pepparkaksbotten och en fräsch apelsinfyllning är nycklarna till ... en lyckad julig cheesecake. Grädda gärna cheesecaken i en dag i förväg, då blir konsistensen och smaken på kakan som bäst vid servering. Näytä lisää

6 h 25 min

(aktiv 45 min)

Medel

5 (2)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

Botten

75 g
Valio smör normalsaltat

Vårt smör kärnar vi på traditionellt vis med färsk grädde och en nypa salt för…

Läs mer

175 g pepparkakor

Fyllning

200 g färskost

1½ dl strösocker

3 ägg

1 msk apelsinskal, finrivet

2 msk apelsinjuice, färskpressad

Garnering

2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer

1 msk vaniljsocker

6 pepparkakor

3 msk strössel

Gör så här

Ugn175°C

Steg 1 Smält smöret.
Steg 2 Nyp ihop bakplåtspapper mellan botten och kanten på en springform (ca 23 cm ø).
Steg 3 Krossa pepparkakorna fint i en matberedare eller i en mortel och blanda i det smälta smöret. Tryck ut smulorna på botten och sidorna av formen.
Steg 4 Sätt ugnen på 175°C.
Steg 5 Vispa samman ingredienserna till fyllningen till en slät kräm. Häll fyllningen över kakbottnen.
Steg 6 Tillaga i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter, tills kakan precis har stannat och bara är lite mjuk i mitten. Låt svalna, först i rumstemperatur och därefter i kylen tills den är helt kall.
Steg 7 Vispa grädde och socker och bred på kakan. Garnera med strössel och/eller pepparkakssmulor.