Fortsätt till innehållet
Mest använda sökord
Recept
Receptinspiration
Overnight oats
Laktosintolerans
Magproblem
Mest använda sökord
Recept
Receptinspiration
Overnight oats
Laktosintolerans
Magproblem
Saffransbullar i långpanna

Saffransbullar i långpanna

Saftiga saffransbullar med mandelmassa, vanilj och len cream cheese-frosting. Baka ... dem enkelt i långpanna och bjud på adventsfika med riktig julkänsla. Läs mer

3 h 10 min
(aktiv 40 min)
  • Lätt
0 (0)
Dela

Recension

Ingredienser Gör så här
Ingredienser Gör så här

Ingredienser

Insert a number from 1-100
portioner
Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

Deg

Fyllning

Sockerlag

  • ½ dl vatten
  • ½ dl strösocker

Frosting

Timer

Gör så här

Specialkost

  • Ugn200°C

    • Timer

    Deg

    1. Steg 1 Klä en långpanna, cirka 30 × 40 cm, eller två mindre formar, cirka 20 × 30 cm, med bakplåtspapper.
    2. Steg 2 Mortla saffranet med 1 tsk socker för att frigöra smak och arom. Smula jästen i en bunke och rör ut den i mjölken. Tillsätt saffran, resten av sockret och äggen. Blanda ihop.
    3. Steg 3 Tillsätt vetemjöl och rumsvarmt smör. Arbeta degen i en köksassistent i cirka 10 minuter tills den är smidig och elastisk. Tillsätt saltet mot slutet av knådningen. Täck bunken med plast och låt jäsa till dubbel storlek.
    4. Steg 4 Dela degen i två delar. Kavla ut den ena delen till en rektangel, cirka 3 mm tjock. Bred på hälften av fyllningen och vik degen dubbel, kortsida mot kortsida. Skär degen i cirka 2-3 cm breda remsor. Rulla varje remsa till en bulle och fäst änden undertill. Placera bullarna med någon centimeters mellanrum i en form, cirka 20 × 30 cm. Upprepa med den andra deghalvan.
    5. Steg 5 Låt bullarna jäsa under bakduk i cirka 45 minuter, eller tills de blivit ordentligt luftiga. Sätt ugnen på 200°C över- och undervärme.
    6. Steg 6 Koka upp vatten och socker till sockerlagen i en liten kastrull. Ställ åt sidan.
    7. Steg 7 Häll grädden jämnt över de färdigjästa bullarna före gräddning. Grädda i mitten av ugnen i cirka 25–30 minuter, eller tills bullarna har fått fin färg och en innertemperatur på cirka 94 grader. Täck eventuellt med aluminiumfolie om de får för mycket färg.
    8. Steg 8 Ta ut bullarna och pensla dem direkt med sockerlag. Låt svalna.

    Fyllning

    1. Steg 1 Fyllning: Riv mandelmassan grovt och blanda med smör, vaniljsocker och vetemjöl till en jämn fyllning.

    Frosting

    1. Steg 1 Vispa rumsvarm smör och rumsvarmt med elvisp. Tillsätt florsocker och vaniljsocker och vänd ihop till en slät frosting. Bre över de avsvalnade bullarna.

    Hitta fler recept!

    Sök olika recept på typ och läsa populära recept.
    Till alla recept