Veganska lussesemlor

Name: Veganska lussesemlor
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 20 portioner
Ingredients: mjölkfritt margarin; Valio Oddlygood® havredryck UHT glutenfri 1l; saffran; oddlygood® havrebaserad gurt naturell; ljus sirap; salt; vetemjöl special; oddlygood® Easy Whipping; florsocker; vaniljsocker

Lussesemlor är den optimla blandningen mellan klassiska semlor och lussebullar. Perfekt när man vill äta semlor till jul eller lussebullar på våren. Det här receptet är dessutom helt veganskt så att fler kan njuta av en mumsig semla.

Förberedelsetid

Aktiv

45 min

Passiv

2 h

Totalt

2 h 45 min

Svårighetsgrad

Bakentusiast
Ugn225°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

Lussebullarna

50 g mjölkfritt margarin
2½ dl Valio Oddlygood® havredryck UHT glutenfri 1l
½ g saffran
1½ dl oddlygood® havrebaserad gurt naturell
¾ dl ljus sirap
½ tsk salt
10 dl vetemjöl special

Gräddfyllning

2½ dl oddlygood® Easy Whipping
2 msk florsocker
2 tsk vaniljsocker

Dela recept

Instruktioner

Lussebullarna

Sätt ugnen på 225°C.
Smält margarinet i en kastrull, häll på havredryck samt saffran och låt bli fingervarmt (ca 37°C)
Smula ner jästen i en bunke, häll över vätskan och rör tills jästen löst sig.
Rör ner gurt, sirap, salt och nästan allt vetemjöl till en lös deg. Knåda degen i ca 10 minuter, gärna i en hushållsassistent.
Täck över bunken med en kökshandduk och låt jäsa i ca 60 minuter.
Dela degen i 20 jämnstora bitar och rulla till längder. Snurra ihop till lussebullar och lägg på två plåtar med bakplåtspapper.
Täck över med en kökshandduk och låt jäsa i ca 45 minuter.
Grädda i ca 8 minuter tills bullarna är gyllenbruna. Låt svalna.

Gräddfyllning

Skär av toppen på bullarna.
Vispa havregrädde till önskad konsistens. Rör i florsocker och vaniljsocker efter smak.
Klicka eller spritsa grädden på semlornas underdelar och lägg på locket.
Pudra över florsocker och servera direkt!