Scoopable cookie med yoghurtglass

Name: Scoopable cookie med yoghurtglass
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 30 min
Yield: 9, 9 portioner
Ingredients: 4 dl vispgrädde; 1 dl Valio Laktosfri grekisk naturell yoghurt 6%; 1 dl Valio Laktosfri kvarg vanilj; 1½ dl strösocker; 2 msk Valio Laktosfri vispgrädde; 2 äpple, röda; 1 msk Valio Laktosfri smör; 1 msk strösocker; 1 tsk malen kanel; 225 g Valio Laktosfri smör, rumstempererat; 1½ ljust muscovadorörsocker; 2 dl strösocker; 2 ägg, små; 6 dl vetemjöl; 1½ tsk vaniljsocker; ¾ tsk bakpulver; ¾ tsk bikarbonat; 1½ tsk kanel, mald; 1 tsk kardemumma (stött); ¾ tsk salt; 0 kg rostade hasselnötter; 0 kg kardemumma (stött)

En varm och mjuk äppelcookie som bakas direkt i formen ... och är så krämig att den kan skopas upp med sked. Toppa med krämig yoghurtglass och njut av en dessert som smakar höst när den är som bäst. Läs mer

8 h 30 min

(aktiv 30 min)

Medel

0 (0)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

Glass

4 dl vispgrädde

1 dl
Valio Laktosfri grekisk naturell yoghurt 6%

Valio grekisk naturell yoghurt är krämig, len och med 6% fett. Mättande och proteinrik gör…

Läs mer

1 dl
Valio Laktosfri kvarg vanilj

Laktosfri kvarg med fyllig och rund smak av vanilj. God som den är tillsammans med…

Läs mer

1½ dl strösocker

2 msk
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer

Äpplen

2 äpple, röda

1 msk
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

1 msk strösocker

1 tsk malen kanel

Kakdeg

225 g
Valio Laktosfri smör, rumstempererat

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

1½ ljust muscovadorörsocker

2 dl strösocker

2 ägg, små

6 dl vetemjöl

1½ tsk vaniljsocker

¾ tsk bakpulver

¾ tsk bikarbonat

1½ tsk kanel, mald

1 tsk kardemumma (stött)

¾ tsk salt

Till servering

0 kg rostade hasselnötter

0 kg kardemumma (stött)

Gör så här

Specialkost

Ugn175°C

Glass

Steg 1 Blanda alla ingredienser i en bunke och vispa skummigt. Frys smeten i glassmaskin eller häll upp i isformar och frys helt. Vispa sen i matberedare med 1-2 msk grädde till en len glass.

Kakdeg

Steg 1 Kärna ur och skär äpplena i små centimeterstora bitar. Stek i smör, socker och kanel ett par minuter. Låt svalna.
Steg 2 Vispa smöret mjukt med elvisp i en buke med muscovadosocker och strösocker.
Steg 3 Tillsätt äggen och blanda in försiktigt.
Steg 4 Blanda mjöl, vanilj, bakpulver, bikarbonat, kanel, kardemumma och salt i en bunke och tillsätt i två omgångar i smeten. Blanda ihop till en jämn deg. Överblanda inte.
Steg 5 Vänd försiktigt in 2 dl av de stekta äpplena i smeten. Skopa upp och lägg i en form ca 25x20 cm klädd med bakplåtspapper. Plasta formen och låt vila i kyl ca 1 timma.
Steg 6 Värm ugnen till 175 grader. Grädda i ca 20 minuter. Kakan ska få en hård yta men vara mjuk inuti. Låt kakan svalna något och servera med yoghurtglassen, rostade hasselnötter och nystött kardemumma.