Jordgubbsbakelse till många

Name: Jordgubbsbakelse till många
Prep time: 40 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 40 min
Yield: 12, 12 portioner
Ingredients: 50 g Valio Laktosfri smör; 1 dl Valio Laktosfri mellanmjölkdryck 1,5%; 3 ägg; 2 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 2½ dl vetemjöl; 1 dl potatismjöl; 2 tsk bakpulver; 1 krm salt; 1½ gelatinblad; 125 g jordgubbar; ½ dl strösocker; 1 krm vaniljpulver; 2½ dl Valio Laktosfri vispgrädde; ½ krm salt; 125 g rabarber; 125 g jordgubbar; 1 msk citron (pressad); ½ dl vatten; 1 dl syltsocker; 0 kg oxalis

Festlig, somrig och perfekt när du ska baka till många. Den ... här jordgubbsbakelsen kombinerar luftiga bottnar med len jordgubbsgrädde och syrlig jordgubbs och rabarbersylt. Ett recept som är lika enkelt som det är imponerande – och som smidigt kan dubbleras och bakas i långpanna för ännu fler portioner. Notera att det blir sylt över som du kan ha till annat. Näytä lisää

6 h 40 min

(aktiv 40 min)

Lätt

0 (0)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

50 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

1 dl
Valio Laktosfri mellanmjölkdryck 1,5%

I Valio laktosfri mellanmjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer

3 ägg

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2½ dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

1 krm salt

Jordgubbsgrädde

1½ gelatinblad

125 g jordgubbar

½ dl strösocker

1 krm vaniljpulver

2½ dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer

½ krm salt

Rabarber och jordgubbsylt

125 g rabarber

125 g jordgubbar

1 msk citron (pressad)

½ dl vatten

1 dl syltsocker

Garnering

0 kg oxalis

Gör så här

Specialkost

Ugn175°C

Bottnar

Steg 1 Sätt ugnen på 175 grader. Klä en ugnsform med bakplåtspapper, 20x30 cm.
Steg 2 Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker ljust och luftigt.
Steg 3 Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och salt i en bunke. Sikta ner lite av mjölblandningen i taget i äggsmeten och vänd samman med en slickepott, omväxlande med smörmjölken.
Steg 4 Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Kontrollera att kakan är klar med en provsticka, den ska inte vara kletig i mitten. Låt kakan svalna helt. Skär ev till kakan så den är helt rak med en tårtskärare.

Jordgubbsgrädde

Steg 1 Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Steg 2 Blanda jordgubbar, socker, vaniljpulver och vispgrädde i en kastrull. Låt blandningen precis koka upp och ta av från värmen. Mixa blandningen med stavmixer och sila genom en sil.
Steg 3 Smält i gelatinbladen och rör om, salta. Plasta bunken och låt stå i kylen över natten.
Steg 4 Vispa upp grädden till en spritsbar konsistens med elvisp.

Rabarber och jordgubssylt

Steg 1 Skala och skär rabarbern i mindre bitar. Lägg i en kastrull med skivade jordgubbar, citron, vatten och socker. Koka upp och låt småkoka i 10 minuter. Mixa ev med stavmixer och låt svalna.

Montering

Steg 1 Dela bottnen på mitten och bre på jordgubbssylt på ena bottnen.
Steg 2 Lägg på den andra bottnen och spritsa på jordgubbsgrädde. Dekorera med oxalis.