Kanelbullar med vaniljfrosting

Name: Kanelbullar med vaniljfrosting
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 12, 12 portioner
Ingredients: 25 g jäst för söta degar; 2 dl Valio Laktosfri mellanmjölkdryck; ½ dl Valio Vanilj™ yoghurt kanelbulle ltd edition 1 kg; ¾ dl strösocker; 75 g Valio Laktosfri smör, rumstempererat; 7¼ dl vetemjöl; 1 tsk kardemumma (stött); ½ tsk salt; 0 kg ägg, till pensling; 100 g Valio Laktosfri smör, rumstempererat; ½ dl farinsocker; ½ dl strösocker; 1 msk kanel, malen; ½ msk vetemjöl; 1 krm salt; 150 g Valio Laktosfri kvarg vanilj; 100 g Valio Laktosfri cream cheese naturell; ½ dl florsocker; 1 tsk vaniljsocker

Saftiga och mjuka kanelbullar med extra mycket smak av kanel ... och kardemumma, toppade med en len vaniljfrosting. Ett tips är att kalljäsa degen över natten i kylen då en kall deg är lättare att jobba med och som en bonus få den mer smak när den får jäsa länge. Läs mer

2 h 50 min

(active 30 min)

Medel

0 (0)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

25 g jäst för söta degar

2 dl
Valio Laktosfri mellanmjölkdryck

I Valio laktosfri mellanmjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer

½ dl
Valio Vanilj™ yoghurt kanelbulle ltd edition 1 kg

Har du alltid önskat att få äta Kanelbulle till frukost eller mellanmål? Prova då vår…

Läs mer

¾ dl strösocker

75 g
Valio Laktosfri smör, rumstempererat

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

7¼ dl vetemjöl

1 tsk kardemumma (stött)

½ tsk salt

0 kg ägg, till pensling

Fyllning

100 g
Valio Laktosfri smör, rumstempererat

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

½ dl farinsocker

½ dl strösocker

1 msk kanel, malen

½ msk vetemjöl

1 krm salt

Vaniljfrosting

150 g
Valio Laktosfri kvarg vanilj

Laktosfri kvarg med fyllig och rund smak av vanilj. God som den är tillsammans med…

Läs mer

100 g
Valio Laktosfri cream cheese naturell

Valio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg…

Läs mer

½ dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Gör så här

Ugn220°C

Deg

Steg 1 Lös upp jästen i Valio Laktosfri mjölkdryck och Valio Vanilj Yoghurt kanelbulle. Tillsätt strösocker, smör, vetemjöl och kardemumma. Knåda ihop till en deg i en assistent i ca 10 min. Tillsätt sist salt.
Steg 2 Täck över degen med en bakduk och låt den jäsa ca 1 timma.

Fyllning

Steg 1 Rör ihop alla ingredienser till fyllningen i en skål till en jämn och krämig fyllning.

Utbak

Steg 1 Kavla ut degen till en rektangel, bred på fyllningen och vik degen i tre delar. Vänd degen så att du har den vågrätt framför dig. Kavla ut den lite på längden och skär sedan två remsor, ca 1 cm breda. Skär inte ända upp. Tvinna sedan ihop remsorna och rulla ihop till en bulle. Fäst änden under bullen.
Steg 2 Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i ca 45 minuter. Värm ugnen till 220°C.
Steg 3 Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.