Laktosfria kanelbullar

Name: Laktosfria kanelbullar
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 30, 30 portioner
Ingredients: ½ l Valio Laktosfri mellanmjölkdryck 1,5%; 60 g jäst, färsk; 1 msk kardemumma, mortlad eller grovmalen; 3 dl strösocker; 400 g Valio Laktosfri smör; 18 dl vetemjöl; 1 nypa salt; 1 dl farinsocker; 2 msk kanel, malen; 1 ägg; 1 dl pärlsocker

Kanelbullar och ett glas med kall mjölkdryck - finns det ... något godare? Det här receptet på laktosfria kanelbullar ger dig ca 30 st stora, goda och saftiga bullar, och kan avnjutas alla - även av de som har laktoskänsliga magar. Näytä lisää

2 h 40 min

(aktiv 1 h)

Medel

4.5 (2)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

½ l
Valio Laktosfri mellanmjölkdryck 1,5%

I Valio laktosfri mellanmjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer

60 g jäst, färsk

1 msk kardemumma, mortlad eller grovmalen

3 dl strösocker

400 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

18 dl vetemjöl

1 nypa salt

1 dl farinsocker

2 msk kanel, malen

1 ägg

1 dl pärlsocker

Gör så här

Specialkost

Ugn200°C

Steg 1 Värm mjölken fingervarm till 37°C.
Steg 2 Blanda ut jästen i mjölken. Tillsätt kardemumma, 2 dl socker och 200 g smör. Tillsätt mjölet lite i taget. Arbeta degen i maskin i cirka 15 minuter eller för hand 15-20 minuter tills den känns smidig och elastisk.
Steg 3 Låt degen jäsa i ca 30 minuter under en bakduk.
Steg 4 Blanda 200 g smör, 1 dl socker, farinsocker och kanel i en bunke.
Steg 5 Dela degen i två delar. Kavla ut till två rektangulära plattor och bred på fyllningen. Rulla samman från långsidan och lägg skarven nedåt. Skär i lika stora bitar, cirka 15 stycken per rulle.
Steg 6 Lägg bullarna i pappersformar på en plåt och låt jäsa ca en timme i rumstemperatur.
Steg 7 Pensla bullarna med uppvispat ägg och garnera med pärlsocker.
Steg 8 Grädda i ugnen 10-12 minuter på 220°C.