Klassiska kanelbullar

Name: Klassiska kanelbullar
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 20, 20 portioner
Ingredients: 50 g jäst, gärna för söta degar; 150 g Valio Laktosfri smör; 5 dl Valio Laktosfri mellanmjölkdryck 1,5%; ½ tsk salt; 1½ dl vit sirap för bakning; 2 tsk kardemumma, mortlad eller malen; 1½ dl vetemjöl; 1 dl Valio Laktosfri matgrädde; 1 dl pärlsocker; 2 msk kanel, malen; 2 dl Valio Laktosfri smör; 1½ dl strösocker

Finns det något mer klassiskt fikabröd än kanelbullar? Doften ... som sprider sig när bullarna är i ugnen är svårslagen. Här är vårt bästa recept på klassiska kanelbullar. Serveras med fördel tillsammans med ett glas iskall mjölk. Näytä lisää

2 h 20 min

(aktiv 1 h)

Medel

3 (2)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

Degen

50 g jäst, gärna för söta degar

150 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

5 dl
Valio Laktosfri mellanmjölkdryck 1,5%

I Valio laktosfri mellanmjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer

½ tsk salt

1½ dl vit sirap för bakning

2 tsk kardemumma, mortlad eller malen

1½ dl vetemjöl

1 dl
Valio Laktosfri matgrädde

Valio laktosfri matgrädde kan användas i varm matlagning såsom soppor, såser och ugnsrätter. Tål långvarig…

Läs mer

1 dl pärlsocker

Fyllning

2 msk kanel, malen

2 dl
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

1½ dl strösocker

Gör så här

Specialkost

Ugn225°C

Steg 1 Smula jästen i en bunke.
Steg 2 Smält smöret i en kastrull, häll på mjölken och låt det bli fingervarmt ca 37°C.
Steg 3 Häll vätskan över jästen och tillsätt salt, sirap och kardemumma. Rör om tills jästen löst sig. Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta ihop till en smidig deg, ca 10 minuter.
Steg 4 Låt degen jäsa under en bakduk på ett dragfritt ställe, ca 30 minuter.
Steg 5 Kavla ut till en rektangel.
Steg 6 Blanda samman kanel, smör och socker. Bred blandningen på degen.
Steg 7 Rulla ihop degen från långsidan till en rulle och skär i bitar.
Steg 8 Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och täck över med en kökshandduk, låt jäsa i en timme.
Steg 9 Pensla med grädde och strö över pärlsocker.
Steg 10 Grädda i mitten av ugnen 5-10 minuter i 225ºC.