Ingredienser
Insert a number from 1-100
portioner
Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras.
Läs mer om att ändra dosmängder
- 1 kg laxfilé med skinn
- 4 msk finkornigt salt
- 4 msk strösocker
- 2 tsk svartpeppar
- 1 dl hackad dill
Dela recept
Gör så här
Specialkost
Tidtagare
-
Steg 1 Skär laxen i två filéer med skinnet kvar. Ta bort alla ben.
-
Steg 2 Skär några snitt i fiskskinnet.
-
Steg 3 Blanda kryddorna och saltet och gnid in laxen med blandningen. Lägg dill på köttsidan och lägg ihop laxen, en tunn del mot en tjock del.
-
Steg 4 Slå in fisken i bakplåtspapper eller folie och lägg den i en plastpåse. Låt den stå i kylen ca 2 dygn, gärna med en vikt ovanpå. Vänd några gånger under tiden.
-
Steg 5 Torka fisken torr och skär i tunna skivor före servering.
Prova även dessa
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.