Pinsa bianco med ädelost

Name: Pinsa bianco med ädelost
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4, 4 portioner
Ingredients: 1 sats pinsadeg eller 4 färdiga pinsabottnar; 1 Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%; 200 g riven ost, mozzarella; 100 g ädelost; 0 kg salt och peppar; 0 kg färsk basilika; 0 kg olivolja; 0 kg flingsalt; 0 kg svartpeppar

Krämig crème fraiche, smält mozzarella och smulad ädelost som blir ... mjuk och nötig i ugnen – en pinsa bianco där osten får vara huvudrollen. Färsk basilika och flingsalt gör den festligare än en vanlig fredagspizza. Enkel att laga, men smakar betydligt mer avancerat än så! Läs mer

35 min

(aktiv 20 min)

Lätt

5 (1)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

1 sats pinsadeg eller 4 färdiga pinsabottnar

Topping

1
Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%

Valio laktosfri lätt crème fraiche har en naturell, krämig, god och fyllig smak. Passar bra…

Läs mer

200 g riven ost, mozzarella

100 g ädelost

0 kg salt och peppar

Till servering

0 kg färsk basilika

0 kg olivolja

0 kg flingsalt

0 kg svartpeppar

Gör så här

Ugn250°C

Steg 1 Gör pinsadegen enligt grundreceptet dagen innan och låt den kalljäsa över natten. Har du bråttom fungerar färdiga pinsabottnar utmärkt – då hoppar du direkt till steg 3.
Steg 2 Sätt ugnen på 250–275°C och låt en plåt eller pizzasten bli riktigt genomvarm inne i ugnen. Hettan är det som ger pinsan sin krispiga kant.
Steg 3 Smula ädelosten i grova bitar och riv mozzarellan, om du inte köpt den färdigriven.
Steg 4 Forma degen till fyra ovaler på bakplåtspapper och förgrädda dem 5–7 minuter, tills bottnarna börjar få färg.
Steg 5 Rör ihop crème fraichen med salt och peppar och bred ut den över bottnarna, ända ut mot kanterna.
Steg 6 Strö över mozzarellan och fördela ädelosten i klickar över ytan. Var generös, det är den som gör rätten.
Steg 7 Grädda vidare 5–7 minuter, tills ostarna smält ihop och bubblar och kanterna fått fin färg.
Steg 8 Ringla över lite olivolja, toppa med färsk basilika och avsluta med flingsalt och nymalen svartpeppar. Servera genast.