Pinsa med räkor

Name: Pinsa med räkor
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4, 4 portioner
Ingredients: sats pinsadeg eller 4 färdiga pinsa bott pinsa; 1 Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%; 150 g riven ost, mozzarella; 400 g handskalade räkor; 1 liten rödlök; 1-2 jalapeño; 1 lime; 0 kg färsk koriander

Spröd pinsa med räkor, smält ost, crème fraiche och jalapeño. ... Ett enkelt och fräscht recept som gör fredagsmyset lite härligare! Läs mer

40 min

(aktiv 25 min)

Lätt

5 (1)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

sats pinsadeg eller 4 färdiga pinsa bott pinsa

Topping

1
Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%

Valio laktosfri lätt crème fraiche har en naturell, krämig, god och fyllig smak. Passar bra…

Läs mer

150 g riven ost, mozzarella

Till servering

400 g handskalade räkor

1 liten rödlök

1-2 jalapeño

1 lime

0 kg färsk koriander

Gör så här

Ugn250°C

Steg 1 Gör pinsadegen enligt grundreceptet dagen innan och låt den kalljäsa över natten. Har du bråttom fungerar färdiga pinsabottnar utmärkt – då hoppar du direkt till steg 3.
Steg 2 Sätt ugnen på 250–275°C och låt en plåt eller pizzasten bli riktigt genomvarm inne i ugnen. Hettan är det som ger pinsan sin krispiga kant.
Steg 3 Skala och finhacka rödlöken och skiva jalapeñon tunt. Vill du tona ner hettan, skrapa ur kärnorna först. Låt räkorna rinna av ordentligt.
Steg 4 Forma degen till fyra ovaler på bakplåtspapper och förgrädda dem 5–7 minuter, tills bottnarna börjar få färg.
Steg 5 Bred ut hälften av crème fraichen över bottnarna, salta och peppra, och strö över den rivna osten.
Steg 6 Grädda vidare 5–7 minuter, tills osten bubblar och kanterna fått fin färg.
Steg 7 Klicka ut resten av crème fraichen över de varma pinsorna och fördela räkorna ovanpå.
Steg 8 Strö över rödlök och jalapeño, toppa med koriander och servera genast med limeklyftor att pressa över.