Laktosfri ost
Med en 100 årig tradition av osttillverkning har Valio tagit fram ett sortiment av kvalitetsostar, alltifrån den världsberömda Emmental till krämig färskost. Valios hårdost är precis som övrig lagrad hårdost laktosfri.
Laktosfri färskost
Valio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg till bröd och kex. Den passar även till bakning och matlagning.
Hårdost
Valios hårdost är som andra lagrade ostar, naturligt laktosfria och innehåller dessutom icke-animaliskt löpe. Hårdost innebär att osten går att hyvla.
Hur blir osten laktosfri?
Vid tillverkningen av hårdost försvinner den mesta delen laktos med vasslen i samband med att osten pressas. Den lilla andel laktos som finns kvar bryts sedan ned av mjölksyrabakterierna. För Valios färskost har vi valt att ta bort laktosen. Här kan du läsa mer om hur osten blir laktosfri.
Vilka ostar är laktosfria?
Hårdost som har lagrats i mer än tre månader är laktosfri, liksom Valio laktosfri creme cheese där vi valt att utesluta laktos helt från produkterna. Övriga ostar som innehåller lite laktos är bland annat getost, fårost och grekisk fetaost. Om du är känslig mot laktos bör du vara noga med att ta reda på om produkten innehåller laktos.