Mjuk pepparkaka med apelsintryffel

Name: Mjuk pepparkaka med apelsintryffel
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8, 8 portioner
Ingredients: 2 ägg; 2 dl strösocker; 3 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 3 tsk bakpulver; 2 tsk ingefära, malen; 2 tsk kryddnejlika, malen; 1 msk kanel, malen; 1 dl laktosfri kondenserad mjölk; ½ apelsin, zest från; 50 g Valio Laktosfri smör; 1½ dl Valio Laktosfri vispgrädde; 1 krm salt; 1 apelsin, zest från; 200 g laktosfri choklad; 0 kg apelsinzest, pepparkakor och florsocker till garn

En saftig, julig och mjuk pepparkaka med smak av apelsinchoklad och toppad med apelsinzest och pepparkakssmulor.

Förberedelsetid

Aktiv

45 min

Passiv

30 min

Totalt

1 h 15 min

Svårighetsgrad

Bakentusiast
Ugn175°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

Pepparkaka

2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
2 tsk ingefära, malen
2 tsk kryddnejlika, malen
1 msk kanel, malen
1 dl laktosfri kondenserad mjölk
½ apelsin, zest från

Apelsin- och chokladtryffel

50 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
1½ dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
1 krm salt
1 apelsin, zest från
200 g laktosfri choklad

Övrigt

0 kg apelsinzest, pepparkakor och florsocker till garn

Dela recept

Instruktioner

Pepparkaka

Knäck äggen och separera äggvitor och äggulor.
Vispa äggvitorna hårt med elvisp. Vispa ner socker lite i taget. Vispa ner äggulorna.
Blanda alla torra ingredienser i smeten, sikta ner. Rör försiktigt.
Blanda ner den kondenserade mjölken och apelsinzesten.
Smörj och bröa en rund form. Häll i smeten och ställ i ugnen på 175°C i 30 minuter.

Apelsin- och chokladtryffel

Blanda alla ingredienser till tryffeln förutom chokladen i en kastrull.
Värm under omrörning tills det börjar tjockna lite. Häll i chokladen och rör tills den smält.
Häll över kakan och låt den stelna.
Skär i bitar och dekorera med zest, pepparkakor och florsocker.