Pepparkakor

Name: Pepparkakor
Prep time: 1 h
Cook time: 24 h
Total time: 25 h
Yield: 10 portioner
Ingredients: Valio Laktosfri smör; strösocker; sirap, ljus eller mörk; vatten; ingefära, malen; nejlikor, malda; kanel, malen; kardemumma, malen eller stött; bikarbonat; vetemjöl

Smakrika och knapriga pepparkakor till glöggen är en klassiker. Köp färdig deg eller testa det här lätta receptet. Tänk bara på att börja i tid då degen ska vila i ett dygn.

Förberedelsetid

Aktiv

1 h

Passiv

24 h

Totalt

25 h

Svårighetsgrad

Bakentusiast
Ugn225°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

150 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
2½ dl strösocker
1 dl sirap, ljus eller mörk
1 dl vatten
1 msk ingefära, malen
1 msk nejlikor, malda
1 msk kanel, malen
1 tsk kardemumma, malen eller stött
1 msk bikarbonat
7½ dl vetemjöl

Dela recept

Instruktioner

Smält smöret och blanda med socker och sirap.
Tillsätt vatten, kryddor och bikarbonat. Arbeta in mjölet lite i taget.
Knåda till en smidig deg och lägg i kylen över natten.
Sätt ugnen på 225°C.
Dela degen i tre, ta upp den på ett mjölat bakbord och kavla ut tunt. Ta ut pepparkakor med mått och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda kakorna i ugnen i ca 5-6 minuter.
Låt kakorna svalna på plåten och förvara dem sedan i en burk i rumstemperatur.
Tips! Kakorna serveras med fördel tillsammans med ett glas laktosfri mjölkdryck!