Blanda smält smör, socker och sirap.

Tillsätt vatten, kryddor, bikarbonat och arbeta i mjölet successivt.

Knåda till en smidig pepparkaksdeg och lägg i kylen över natten.

Sätt ugnen på 225 grader.

Mjöla bordet och kavla ut en bit av pepparkaksdegen i taget.

Ta ut pepparkakor med mått och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda kakorna i ugnen i ca 5-6 minuter.

Låt kakorna svalna på plåten och förvara dem sedan i en burk i rumstemperatur.

Tips! Kakorna serveras med fördel tillsammans med ett glas laktosfri mjölkdryck!