Fortsätt till innehållet
Hälsa och välmående

Glutenfri kost

Glutenfri kost

Glutenfri kost kan vara en självvald livsstil för någon men för de som har celiaki är det den enda behandlingen för att minska symptomen som celiaki kan medföra. I kosten ersätts alla spannmål som innehåller gluten, det vill säga vete, råg och korn, med glutenfria alternativ.

Livsmedel som innehåller gluten Glutenfria livsmedel
Vete, korn och råg Kött, kyckling och fisk
Semolinagryn Glutenfri havre
Dinkel Industriellt raffinerad vetestärkelse
Bulgur Ris
Couscous Majs
Durummjöl Bovete
Vanligt ströbröd Hirs
Öl Quinoa
Lakrits Grönsaker, bär och frukt

Celiaki och glutenintolerans

Celiaki och glutenintolerans

Celiaki är en kronisk sjukdom som orsakas av överkänslighet mot gluten. Vid celiaki orsakar glutenproteinet i vete, korn och råg en inflammatorisk reaktion som skadar tarmluddet i tunntarmens slemhinna.