Enchiladas med svarta bönor

Name: Enchiladas med svarta bönor
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6, 6 portioner
Ingredients: 8 tortillabröd; 2 dl riven ost; 0 kg Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%; 0 kg färsk koriander (valfritt); 0 kg skivad jalapeño (valfritt); 140 g bacon; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 förpackning (380 g) svarta bönor; 1 burk (340 g) majs; 1 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 0 kg salt och peppar; 1 burk (400 g) krossade tomater; 1 grönsaksbuljong; 1 dl vatten

Varma enchiladas fyllda med svarta bönor, majs och krispigt bacon, ... inrullade i tortillabröd och täckta med smakrik tomatsås och smält ost. En varm och generös rätt som passar lika bra till vardag som till helg – full av kryddig, härlig comfort food-känsla. Näytä lisää

30 min

(aktiv 30 min)

Medel

5 (1)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

8 tortillabröd

2 dl riven ost

0 kg
Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%

Valio laktosfri lätt crème fraiche har en naturell, krämig, god och fyllig smak. Passar bra…

Läs mer

0 kg färsk koriander (valfritt)

0 kg skivad jalapeño (valfritt)

Fyllning

140 g bacon

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 förpackning (380 g) svarta bönor

1 burk (340 g) majs

1 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

0 kg salt och peppar

Tomatsås

1 burk (400 g) krossade tomater

1 grönsaksbuljong

1 dl vatten

Gör så här

Ugn200°C

Steg 1 Sätt ugnen på 200°C.
Steg 2 Hacka och stek bacon krispigt. Lyft upp ur pannan.
Steg 3 Fräs lök mjuk i baconfettet, tillsätt vitlök och fräs kort.
Steg 4 Blanda ner bönor, majs, kryddor och bacon – låt allt bli genomvarmt. Smaka av.
Steg 5 Rör ihop tomatsåsen i en kastrull och låt sjuda 5 minuter.
Steg 6 Fördela fyllningen i tortillabröden, rulla ihop och lägg i en ugnsform.
Steg 7 Häll tomatsåsen över, toppa med ost och gratinera 15–20 minuter tills gyllene.
Steg 8 Toppa med koriander och servera med en klick crème fraiche.