Valio Sverige
Valio Sverige
Zeinas saftiga saffranslängd
Zeinas saftiga saffranslängd
Zeinas saftiga saffranslängd
Här bjuder Zeina på sin saftigaste saffranslängd toppad med en läcker färskostfrosting. Ställ fram det här på fikabordet och njut eller varför inte till lyxig helgbrunch och njut! Laktosfri så fler kan njuta!
10 Portioner
2 h
Ingredienser10 Portioner
| 3 dl | |
| 1 g | Saffran |
| 25 g | Jäst, färsk |
| 75 g | |
| 1 dl | Socker |
| 8 dl | Vetemjöl |
| ½ tsk | Salt |
| 1 st | Ägg, till pensling |
Frosting | |
|---|---|
| 200 g | |
| 50 g | |
| 1 dl | Florsocker |
Topping | |
| 50 g | Mandelflarn |
Gör så här
- Blanda saffran med mjölk och värm upp till fingervarmt, ca 38 grader.
- Smula jästen i en bunke och häll över saffransmjölken. Tillsätt smör som du skär i kuber.
- Ha i socker, salt och nästan allt mjöl (ha inte i all mjöl på en gång).
- Arbeta degen smidig och tillsätt mjöl i omgångar, tills degen känns elastisk. Låt degen vila under bakduk i ca 30 min.
- Häll ut degen på mjölat bakbord och dela sedan i 3 lika stora delar. Rulla ut degbitarna till 3 lika långa längder och fläta sedan ihop längderna.
- Lägg längden på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i ca 45 min. Pensla längden med ägg.
- Värm ugnen till 200°, över och undervärme och baka mitt i ugnen i ca 30-35 min. Ta ut från ugnen och låt svalna.
- Blanda ihop alla ingredienser till frostningen i en skål. Bred frostingen över längden och strö sedan mandelflarn på.
- Servera saffranslängden och njut!
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.