Ingredienser
Insert a number from 1-100
portioner
Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras.
Läs mer om att ändra dosmängder
- 1 l vatten
- 2 kycklingbuljongtärningar
- 1 liten lök
-
1 msk
Valio Laktosfri smör (till stekning)Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…
- 4 dl risottoris
- 1 saffran
- 1 citron (zest och juice)
-
125 g
Valio emmentaler ost röd 6 månader (riven)En ost med mild och nötig smak - ett gott alternativ på osttallriken eller som…
-
2 msk
Valio Laktosfri smörSmör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…
Till servering
- 65 g ruccola
Dela recept
Gör så här
Specialkost
Tidtagare
-
Steg 1 Koka upp kycklingbuljongen i en kastrull. Hacka löken och fräs i smör i en annan kastrull eller gryta tills löken är genomskinlig. Tillsätt ris och saffran och rör om. Tillsätt lite kycklingfond i kastrullen med riset och rör om. Rör om ofta för att riset inte ska bränna fast.
-
Steg 2 Fortsätt tillsätta buljong allt eftersom buljongen absorberas av riset. Låt det koka på svag värme i cirka 20 minuter. En bra risotto ska vara krämig, riset ska dock ha en hård kärna så det blir lite tuggmotstånd.
-
Steg 3 När risotton nästan har kokat klart, rör ner rivet citronskal och citronsaften. Tillsätt den rivna osten och smöret. Rör tills osten smält. Smaka av!
-
Steg 4 Lägg risotton i en uppvärmd djuptallrik. Strö över färsk ruccola och servera omedelbart.
Prova även dessa
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.