Financier

Name: Financier
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 18, 18 portioner
Ingredients: 1½ dl Valio Laktosfri smör; 2 dl strösocker; 1½ dl mandelmjöl; 1 dl vetemjöl; salt; 3 äggvita; 1 dl blåbär (färska eller frysta); 1 tsk vetemjöl

Ett franskt litet bakverk som bakas med mandelmjöl och brynt smör. Dessa blir lite sega i kanterna och får en underbar smak av det brynta smöret.

Förberedelsetid

Aktiv

20 min

Passiv

15 min

Totalt

35 min

Svårighetsgrad

Nybörjarbröd
Ugn200°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

1½ dl
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
2 dl strösocker
1½ dl mandelmjöl
1 dl vetemjöl
salt
3 äggvita
1 dl blåbär (färska eller frysta)
1 tsk vetemjöl

Dela recept

Instruktioner

Värm ugnen till 200 °C.
Smöra och bröa en minimuffinsplåt.
Smält smöret i en kastrull och låt det puttra tills det doftar nötigt. Låt svalna.
Blanda strösocker, mandelmjöl, mjöl och salt i en bunke.
Vispa ihop äggvitorna och rör i smeten, tillsätt brynt smör. Blanda till en jämn smet.
Fyll en spritspåse med smeten och fyll formarna 3/4 upp till kanten. Blanda frysta blåbär med 1 tsk mjöl och fördela över financiererna.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna lite och ta ur formen.