Gari (Inlagd ingefära)

Name: Gari (Inlagd ingefära)
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: färsk ingefära; vatten; strösocker; ättiksprit 12%

Gör din egen gari hemma! Gari, eller inlagd ingefära, är riktigt gott till sushin eller i en pokebowl. Tanken med gari är att tack vare ingefärans styrka rensa smaklökarna mellan sushibitarna.

Förberedelsetid

Aktiv

20 min

Passiv

3 h

Totalt

3 h 20 min

Svårighetsgrad

Nybörjarkock
Ugn150°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

200 g färsk ingefära
1 dl vatten
3 msk strösocker
2 msk ättiksprit 12%

Dela recept

Instruktioner

Skala ingefäran och hyvla eller skär i mindre bitar, ju tunnare desto bättre.
Lägg ingefäran en burk med lock.
Häll över ättika, socker och vatten och rör om så att ingredienserna blandas.
Låt stå i några timmar innan servering.
Tips: Värm burken i ugnen i 150°C i ca 10 minuter innan du häller i ingefäran. Då är det lättare att skapa ett vakuum när man sätter på locket.