Hallonglass med karamelliserad mandel

Name: Hallonglass med karamelliserad mandel
Prep time: 30 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 30 min
Yield: 10, 10 portioner
Ingredients: ½ dl strösocker; 1 dl sötmandel; 4 dl Valio Laktosfri vispgrädde; 300 g hallon; 1½ dl syltsocker; 2 tsk vaniljsocker

Hemligheten med denna glass är de knapriga bitarna av karamelliserad ... mandel som bryter av mot den krämiga gräddglassen. Ett perfekt recept för dig som vill testa på hemgjord glass utan krångel! Näytä lisää

10 h 30 min

(aktiv 30 min)

Lätt

0 (0)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

½ dl strösocker

1 dl sötmandel

4 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer

300 g hallon

1½ dl syltsocker

2 tsk vaniljsocker

Gör så här

Specialkost

Ugn150°C

Steg 1 Finhacka mandeln. Mät upp sockret i en ren och torr stekpanna. Bryn sakta tills sockret är ljusbrunt. Blanda den krossade mandeln med sockret. Häll blandningen på bakplåtspapper, låt svalna.
Steg 2 Vispa grädden fluffig. Hacka blandningen med de karamelliserade mandlarna grovt med en kniv när den svalnat.
Steg 3 Koka bären till en puré. Tillsätt socker och vaniljsocker i bärpurén. Tillsätt de hackade karamelliserade mandlarna och bärpurén i den vispade grädden. Häll blandningen i en glass- eller kakform. Lägg i frysen över natten.
Steg 4 Ta ut ur frysen ca 30 minuter innan servering. Garnera med bär.
Steg 5 Tips! Använd 2 1/2 dl (150 g) tranbär eller lingon istället för hallon. Om du vill, tillsätt 2 - 3 matskedar tranbärslikör för extra smak.