Hemgjord gnocchi

Hemlagad gnocchi från grunden är lite tidskrävande men riktigt gott. ... Servera med en gräddig ost- och tomatsås, smakrik parmesanost och färsk basilika. Näytä lisää

2 h

(aktiv 2 h)

Medel

0 (0)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

900 g potatis

1 tsk salt

1 ägg

3 dl vetemjöl

1 msk
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

2½
Valio Middagsmagi matgrädde tre ostar

Middagsmagi smaksatt matgrädde tre ostar är en smakrik matgrädde med krämig konsistens och tydlig karaktär…

Läs mer

1 msk tomatpuré

2½ dl parmesanost, riven

0 kg basilika, färsk

Gör så här

Specialkost

Steg 1 Koka potatisen med skalet på tills den är kokt. Skala potatisen medan den är varma. Mosa med en stöt eller mixer. Låt svalna. Rör ner salt, ägg och mjöl till moset. Blanda degen för hand tills den är slät.
Steg 2 Strö mjöl på ett bakbord. Häll upp degen och rulla till fingertjocka barer och skär i 1 cm bitar. Forma till bollar med mjölade händer. Platta till något i mitten (då fastnar såsen bättre).
Steg 3 Koka gnocchin i små omgångar i saltat vatten i minst 3 minuter. När de flyter upp till ytan är de färdiga. Lägg på ett fat och blanda med lite smör. Håll varmt.
Steg 4 Koka upp grädden i en kastrull. Tillsätt tomatpurén och koka i 1 minut, rör om. Red eventuellt med 1 msk maizena om du vill ha en tjockare sås. Krydda med peppar.
Steg 5 Servera gnocchin med såsen och riven ost. Toppa med basilikablad.