Piñata tårta

En färgglad piñata-tårta med smak av citron! Hur smarrigt låter inte det? Festlig till kalas eller som avslutning på en traditionell taco-fredag. Men kom ihåg – det här är ingen tårta man ska slå på tills den går sönder. Den ska bara njutas av, förslagsvis med ett glas iskall mjölk. ¡Viva Piñata!

Förberedelsetid

Aktiv

1 h

Totalt

1 h

Svårighetsgrad

Matlagningsentusiast
Ugn175°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

Tårtbottnar

100 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
8 äggvitor
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
400 g
Valio Laktosfri kvarg citron

Laktosfri kvarg med fyllig och rund smak av citron. God som den är tillsammans med…

Läs mer
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 skal av citron

Citronmarängsmörkräm

12 äggvitor
7¼ dl strösocker
750 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
3 saften från citron

Montering

1 gul, grön, röd och blå hushållsfärg (en av varje)
3 dl färgglada chokladdragerade godisar

Dela recept

Instruktioner

Tårtbottnar

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Vispa ihop det smälta smöret med äggvitor, strösocker och vaniljsocker poröst.
Vispa ner kvargen.
I en separat skål – rör ihop vetemjöl och bakpulver.
Vispa snabbt ner mjölblandningen i smeten.
Vispa ner rivet citronskal.
Bröa fyra formar som är cirka 17 cm i diameter eller baka i omgångar i en form.
Grädda i 20–25 minuter. Testa med sticka – stickan ska vara torr.
Låt svalna.
Skiva av toppen av tårtbottnarna så att de är platta och inte välvda.

Citronmarängsmörkräm

Lägg äggvitor och socker i en bunke som går att använda för vattenbad.
Ställ bunken över en kastrull med sjudande vatten. Rör i bunken konstant tills sockret har smält.
Ta bunken från värmen och vispa till en fast och rumsvarm maräng.
Tillsätt smöret, lite i taget, och vispa till en slät marängsmörkräm. Bli inte rädd om den blir grynig – fortsätt bara att vispa tills den blir slät (detta kan ta upp till 15 minuter).
Tillsätt citronsaften och fortsätt att vispa.

Montering

Lägg den första tårtbottnen på ett fat och bred på ett jämnt lager marängsmörkräm.
Gör ett hål i den andra och tredje bottnen i mitten som är ca 6,5 cm i diameter.
Lägg på den andra bottnen och bred på ett jämnt lager marängsmörkräm. Lägg på den tredje bottnen och bred på ett jämnt lager marängsmörkräm.
Täck kanterna i hålet med ett tunt lager marängsmörkräm. Fyll hålet med chokladgodis så att det blir helt fyllt.
Lägg på den sista bottnen och bred ett tunt lager marängsmörkräm runt om hela tårtan så att den blir jämn och fin.
Lägg resterande marängsmörkräm i fyra skålar och färga i gult, grönt, rött och blått.
Fyll en spritspåse för varje färg med en droppformad tyll som kommer att skapa volangerna. Spritsa nu volanger runt om tårtan – börja längst ner. Tryck tyllen lite lätt mot tårtan och spritsa runt om medan du snurrar på tårtan. Gör två varv och byt sedan färg. Fortsätt till hela tårtan är spritsad.