Smashed vegoburgare

Finhacka pickles och blanda med samtliga ingredienser till dressingen.

Skiva rödlöken och tomaten. Halvera, kärna ur och skiva avokadon. Dela bröden.

Värm en stekpanna eller stekhäll till högsta temperatur. Rulla funder tiden färsen till 4 bollar. Ringla ner lite olja på hällen/pannan och lägg ner färsen (observera att det bör vara ordentligt med utrymme mellan burgarna).

Tryck till burgarna med ett smashjärn eller ex vis botten av en kastrull så att hamburgarna blir drygt 1 centimeter tjocka.

Salta och peppra och låt de steka några minuter på varje sida tills de har en rejält brynt och frasig yta.

Lägg på veggie slicen och rosta eller grilla brödhalvorna. Lägg gärna ett lock eller en kupa över hamburgarna för att Veggie slicen ska smälta ordentligt. Vill du ha extra krämighet går det bra att använda två skivor Veggie.

Montera ihop hamburgaren och ät direkt.